Mindenki mondta, hogy ne add ki ezt a receptet,mert eszméletlen jó,puha és tömör buci,legfinomabb ami csak készülhet hamburgerhez!!
A husi receptjét azért nem írom le mert ezt tényleg amit mindenki a saját ízléséhez igazítja,én általában rengeteg friss zöldfűszert használok hozzá! :)
Hozzávalók:
40 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tojás sárgája
4 ek. olaj
2,5 dl tej
1 tk. cukor
(az eredeti recept jóval több cukrot írt, ami szerintem felesleges de ez is ízlés kérdése.)
1 tk só
Hot dog:
Egy kis darab tésztát lisztezett felületen kézzel kinyújtok. Készítettem mustárból,majonézből és ketchupból szószt,ezzel megkentem a kinyújtott tésztát,erre raktam a virslit és a sajtot majd szorosan feltekertem. A tetejét megkentem felvert tojással és sajttal megszórtam így sütöttem készre
A tejet langyosra melegítem és kb a felében felfuttatom az élesztőt a cukorral.Ezalatt egy tálba a többi hozzávalót belerakom és ha kész az élesztő hozzá öntöm és jól kidolgozom a tésztát még nem tapad már a kezemhez. Mikor ezzel megvagyok a tetejét kicsit megszórom liszttel és legalább 45 percig kelesztem meleg helyen.
Ezután nedves kézzel kis bucikat formázok a tésztából és egy kiolajozott tepsibe rakom ,megkenem a tojások fehérjével.
A tetejére lehet szórni sajtot vagy különböző magvakat,majd hideg sütőbe tolom hogy még ott is keljen egy kicsit és addig sütöm még szép aranybarna nem lesz.
Picit hagyjuk hűlni és brutál jó illatú,finom puha és tömör bucikat fogunk kapni!! :)
Én házilag szoktam bele hamburgerszószt készíteni,de ez majd egy másik téma lesz!!
Nem csak hamburgerhez de szendvicshez is tökéletes és nagyon laktató!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése