Bake 'n' roll

Hozzávalók : A tésztához: 150 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett gl. mentes kenyér és péksütemény lisztkeverék + nyújtás 40 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék 30 g eritrit 1 tk. vanília aroma 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 20 g  frissen facsart citromlé 2 db tojás 1 db tojássárgája 40 g kókuszolaj A kókuszos krémhez: 200 g Szafi reform kókuszos desszert krémalap 5 dkg eritrit 7,5 dl tej A tetejére: 100 g cukormentes étcsokoládé 1 tk kókuszzsír Pirított mandula Elkészítése: 1. A tészta száraz alapanyagait és a citromhéjat mérjük ki egy tálba,a folyékony hozzávalókat egy másik tálba. 2. A folyékony hozzávalókat keverjük össze robotgép segítségével,ezután adjuk hozza a száraz alapanyagokat és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát majd frissen tartó fóliával letakarva pihentessük a tésztát 20 percig a hűtőben. 3. Miután letelt a pihentetési idő,lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát,nyújt

Hozzávalók: 200 g gl. mentes,szénhidrát-csökkentett Szafi reform lángos lisztkeverék+ a nyújtáshoz 5 g só 3 g szódabikarbóna 20 g frissen facsart citromlé 3 db tojás 30 g folyékony kókuszolaj 80 g víz A feltét: 375 g tejföl 1 db lilahagyma füstölt sonka reszelt sajt só és bors ízlés szerint 3 gerezd zúzott fokhagyma Elkészítés: 1.  Ha szalonnával készítjük akkor először pirítsuk le és hagyjuk kihűlni! Mivel én jó husis sonkával készítettem így én nem pirítottam le! 2. A liszt kivételével az összes hozzávalót kézi habverő segítségével keverjük össze. 3. Ezután adjuk hozzá a lisztet és gyors mozdulatokkal keverjük csomómentesre majd 15 percig pihentessük a tésztát szobahőmérsékleten. (kb. nokedli állagú tésztát kell hogy kapjunk ami pihentetés után lesz formázható) 4. Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit ( kb. 33x23 cm) 5. Szeleteljük fel a hagymát és a sonkát,és a tejfölt is bekeverhetjük míg pihen a tészta. 6. Ha letelt a pihentetési i

Hozzávalók: (4 db 16 cm-es lángoshoz ebből 2 db-ot megtöltöttem) 200 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett,gl. mentes lángos lisztkeverék + a nyújtáshoz 6 g só 20 g frissen facsart citromlé 3 db tojás 100 g víz A töltött lángoshoz: lilahagyma füstölt sonka trappista sajt A lángos tetejére: tejföl 2 gerezd zúzott fokhagyma só és bors ízlés szerint reszelt sajt Elkészítés: 1. A lisztkeverék kivételével keverjük össze a hozzávalókat kézi habverővel,majd ezután adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk át csomómentesre és pihentessük 5 percig. 2. Ezután lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk el 4 egyenlő részre. 3. Gyúrjuk kis gombócokká és gyújtsuk ki kb. 16 cm átmérőjű lángosokká úgy hogy a széle kicsit vastagabb legyen. 4. Ha szeretnénk megtölteni a lángosokat,pakoljuk meg szépen a lángos közepét,hajtsuk félbe és nyomkodjuk be villával a végét. 5. Egy serpenyőben forrósítsunk kókuszolajat és süssük meg a lángosnak mind

Hozzávalók: 60 dkg teljes kiőrlésű liszt + 5 dkg a nyújtáshoz 3 dkg élesztő 2 tojássárgája 2 ek. olíva olaj 1 csipet só kb. 2,5- 3 dl langyos tej Töltelék: A kókuszoshoz: 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg olvasztott kókuszzsír édesítőszer ízlés szerint A kakaóshoz: 10 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg olvasztott kókuszzsír édesítőszer ízlés szerint A sütéshez: 5 dkg olvasztott vaj, 2 dl tej ,1 ek. vanília aroma és édesítőszer ízlés szerint Elkészítés: 1. Az élesztőt felfuttatom a tejben majd összedolgozom a többi hozzávalóval úgy hogy egy közepes keménységű kelt tésztát kapjak. Ezután 40 percig letakarva,kelesztem. 2. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtom a tésztát,megkenem az édesítőszeres olvasztott kókuszzsírral és megszórom a kakaóval/kókuszreszelékkel! (Én a megkelt tésztát 2 részre osztottam és külön rudakat készítettem.) 3. Feltekerem a tésztát és vastagabb szeleteket vágok belőle és kókuszolajjal kikent tepsibe fektetem. 4. Ezutá

Hozzávalók: 1 fej brokkoli 5 dkg vaj 3 dl tej 1 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 1 cs. light mozzarella frissen őrölt só és bors frissen reszelt szerecsendió ízlés szerint 2 gerezd zúzott fokhagyma 5 dkg reszelt trapista A hőálló tál kenéséhez pedig 1 tk. olvasztott kókuszzsír! Elkészítése: 1. A brokkolit megmosom,rózsáira szedem és enyhén sós vízben félig megfőzöm.  (a víz forrása után kb. 5 perc) 2. Ezután fogok egy hőálló tálat és olvasztott kókuszzsírral kikenem,a félig megfőtt és lecsepegtetett brokkolit belefektetem majd frissen őrölt sóval és borssal megszórom. 3. Ezután elkészítem a sajtos besamelt : A vajat felhevítem és a lisztet megpirítom rajta,majd felöntöm a tejjel. Beleszórom ízlés szerint a sót,borsot,szerecsendiót és a zúzott fokhagymát majd felfőzöm. Amikor ezzel megvagyunk hozzáadom a felkockázott mozzarellát és megvárom még a sajt elolvad benne!  Egy gyönyörű,ízes mártást kapunk amiben nyúlni fog a sajt..imád

Hozzávalók: * zsírszegény natúr joghurt * édesítőszer ízlés szerint ha szükséges * és bármilyen finom,érett gyümölcs Elkészítés: Mennyiségeket azért nem írtam a hozzávalókhoz mert mindenki úgy készíti el ahogy a saját ízlésének megfelel! (én pl. szoktam egy pici fahéjat is belekeverni ;) ) Tehát az elkészítése pofon egyszerű: Fogunk egy tálat amibe a joghurt összes hozzávalóját belezúdítjuk,botmixerrel összeturmixoljuk! Ezután keverhetünk bele még kockára vágott gyümölcsöt vagy akár szórhatunk bele egy kis apró szemű zabpelyhet és kész is a tökéletes reggeli vagy desszert, hozzáadott cukor nélkül! :)

Hozzávalók: 500 g cukkini reszelve 1 db tojás 3 ek. zabliszt (ha szükséges de nélküle is megoldható) só és bors ízlés szerint 3 gerezd zúzott fokhagyma A sütéshez: kókuszzsírt használtam! (nem kell eltúlozni! :) ) Elkészítés: 1. A cukkinit meghámozom,lereszelem és szűrőben besózom majd állni hagyom pár percig. 2. Ezután a cukkinit kinyomkodom és hozzáadom a többi alapanyagot. ( A lisztet csak akkor adjuk hozzá ha túlságosan lágynak találnánk a masszát! ) 3. Egy serpenyőben kókuszzsírt hevítek és evőkanállal adagolva a masszát,tenyérnyi lapcsánkákat sütök! 4. Közepes lángon mind a két oldalát szép barnára megsütöm! Én tejföllel és mozzarellával tálaltam! Isteni finom!! :)

Hozzávalók: A tésztához: 50 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék 1 ek. vaníliás eritrit vagy 1 vaníliarúd kikapart belseje 6 db tojás egy csipet só édesítőszer ízlés szerint A töltelékhez: a piskóta töltéséhez: cukormentes házi baracklekvár az "alagút" töltéséhez:  1 cs. szafi reform epres puding + 3 dl tej és édesítőszer ízlés szerint 1 cs. szafi reform csokoládés puding + 3 dl tej és édesítőszer ízlés szerint Elkészítése: 1. A tojásokat az édesítőszerrel,vaníliával és a csipet sóval félkeményre verjük,majd óvatosan  adagolva hozzákeverjük a lisztet. 2. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát (25x36 cm a tepsi mérete) és 180°-ra előmelegített sütőben alsó-felső sütésen 20 perc alatt készre sütjük. 3. Amikor a piskóta elkészült,5 percig pihentetjük majd konyharuhába feltekerjük és hagyjuk teljesen kihűlni. 4. Ezalatt elkészítem a pudingokat és hagyom őket langyosra hűlni! 5. A piskótát betölt

Hozzávalók: 5 db egész csirkecomb 2 dl kókuszkrém + 2-3 dl tej 1/2 szál póréhagyma 1/2 kaliforniai paprika 1 db répa 1 mk. curry 2 ek. kókuszolaj 1 ek. teljes kiőrlésű liszt só,bors 1. A sárgarépát,a kaliforniai paprikát,és a póréhagymát megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. 2. A csirkecombokat megtisztítjuk és ha szeretnénk elvághatjuk kisebb darabokra. 3. Egy serpenyőben a kókuszolajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát ezután hozzáadjuk a csirkét és azt is lepirítjuk. 4. Ezután meghintjük a curryvel és alaposan átforgatjuk,majd puhára pároljuk. 5. A kókuszkrémet,a lisztet és a tejet simára keverem és hozzáöntöm a megpuhult csirkéhez és felfőzöm,ezután sózom és borsozom. 6. Mikor már szinte teljesen elkészült,hozzáadjuk a kaliforniai paprikát és hagyjuk még egyszer felfőni az ételt. Bulgurral tálaltam ! Nagyon finom,selymes és krémes főételt kapunk igazi ízbomba!! :)