Bake 'n' roll

Hozzávalók: 10 dkg apró szemű zabpehely ledarálva 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 2 db tojás 2 db nagyobb alma lereszelve 220 ml tej 4 dkg kókuszolaj 6 dkg cukormentes étcsokoládé 5 dkg cukrozatlan kakaópor 10 g sütőpor édesítőszer ízlés szerint Elkészítés: 1. A sütőt 200°-ra előmelegítem. 2. A száraz hozzávalókat összekeverjük. 3. Az almát megtisztítom és lereszelem majd hozzáadom a tojást,a tejet,az olajat és a felolvasztott csokit. 4. Ezután összekeverem a száraz és a folyékony összetevőket. 5. Kiolajozott tepsibe vagy szilikonos formába öntöm a tésztát és készre sütöm kb. 30 perc alatt.

Hozzávalók: 1 cs. teljes kiőrlésű réteslap ( 8 lap összesen) 1 cs. cukormentes vaníliás pudingpor 3 dkg cukormentes tejcsoki 450 ml tej 1 tojássárgája 1 ek. kókuszzsír felolvasztva mazsola ízlés szerint Elkészítés: 1. Elkészítem a pudingot a tejjel. 2. 2-2 db réteslapot megkenünk olvasztott kókuszzsírral és egymásra helyezzük. (Így lesz 2 db rétesünk,8 lapból.) 3. Megkenjük a réteslapot a kihűlt vanília pudinggal,ezután az egyik réteslapra mazsolát a másik lapra pedig cukormentes csokoládé darabokat szórok és így csavarom fel,majd kókuszzsírral kikent tepsibe fektetem a réteseimet. 4. A tetejét megkenem a tojással és előmelegített sütőben (200°) alsó-felső sütésen,készre sütöm.

Hozzávalók: A csirkemell falatkákhoz: 1 db egész csirkemellfilé 2 csomag light mozzarella 2 db tojás 2 ek. natúr joghurt. 2 ek. teljes kiőrlésű liszt 1 tk. majonéz 5 ág friss petrezselyem só,bors 1-2 ek kókuszzsír a sütéshez A mártogatóshoz: 1 kisebb kígyóuborka 500 ml natúr joghurt 1 ek. frissen facsart citromlé 3 gerezd fokhagyma só,bors ízlés szerint Elkészítés: 1. A csirkemellet megtisztítom és apró kockákra vágom, és hozzáadom a többi hozzávalót,jól elkeverem és letakarva kicsit a fagyasztóba rakom. 2. A mártogatóshoz az uborkát megtisztítom és lereszelem,majd hozzáadom a joghurtot,a fokhagymát,a citrom kifacsart levét és ízesítem,ezután jó alaposan kikavarom. 3. Egy serpenyőbe felhevítem a zsiradékot és apró halmokat rakok a csirkemellből és mind a két oldalát gyönyörű pirosra megsütöm. 4. Mikor kisültek a falatkáim,picit hagyom állni és a tzatziki mártogatóssal tálalom.

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 db tojás sárgája 1 nagyobb alma reszelve 1 db citrom reszelt héja 1 cs. xilit alapú vanília 1 mk. fahéj 1 nagyobb ek. eritrit 1 tk szódabikarbóna pici só A töltelékhez: 1 db közepes méretű sütőtök 150 ml natúr joghurt 2-3 ek. tej 2 db tojás 2 ek. méz pici só fahéj,szerecsendió,őrölt szegfűszeg A tetejére: 2 dkg olvasztott cukormentes étcsokoládé,pirított tökmag,habtejszín kemény habbá verve Elkészítés: 1. A sütőtököt feldarabolom,kiszedem a magját és megsütöm. 2. A tészta hozzávalóit egy tálba rakom és jó alaposan összegyúrom. (Nekem vett még fel egy pici lisztet). 3. Lisztezett felületen kinyújtom a tésztát és kókuszzsírral kikent pite formába rakom és megszórom eritrittel majd villával megszurkálom és előmelegített sütőben (200°),félig megsütöm. 4. A megsült sütőtök héját lehúzom és a többi hozzávalóval együtt,botmixer segítségével összeturmixolom. 5. A félig megsült t

Hozzávalók: 1 db nagyobb banán 2 db tojás (M-es méretű legalább) 2 ek. apró szemű zabpehely (elhanyagolható) 1 ek. cukrozatlan kakaópor 1 mk. fahéj édesítőszer ízlés szerint A töltéshez: 1 db nagyobb alma ízlés szerint fahéj 1 tk. xilit alapú vanília cukormentes baracklekvár A tetejére: 2 dkg olvasztott cukormentes csokoládé A serpenyő kenéséhez: 1 ek. kókuszzsír Elkészítés: 1. A "tészta" hozzávalóit turmixgépbe rakom és alaposan összeturmixolom. 2. Kókuszzsírral kikent palacsintasütő serpenyőben kisütöm őket. 3. Az almát megmosom és felszeletelem. 4. Az almát a vaníliával és a fahéjjal,serpenyőben átforgatom még az almaszeletek kicsit megpuhulnak. 5. A végén pedig összerakom a kis tornyot: palacsinta,fahéjas-alma,baracklekvár,palacsinta és a tetejére egy kis olvasztott cukormentes csokoládé került.

Hozzávalók: A tésztához: 36 dkg apró szemű zabpehely ledarálva 10 dkg zsírszegény zöldfűszeres cottage cheese 2 cs. élesztőpor 1 nagy evőkanál kókuszzsír 1 dl langyos víz só,bors,oregánó A paradicsomos alaphoz: 3 db nagy paradicsom 2 dl házi paradicsomlé vagy püré 3 gerezd fokhagyma 4 ág kakukkfű 3 ág friss oregánó 8-10 levél friss bazsalikom só,bors és pici édesítő A feltéthez: 10 dkg csirkemell sonka 10 dkg pulykamell sonka 2 csomag light mozzarella 1 db vöröshagyma kukorica friss oregánó Elkészítés: 1. A tésztához az összes hozzávalót a víz kivételével egy tálba öntjük és elkeverjük. 2. Hozzáöntjük a vizet apránként és jól összegyúrjuk. 3. Lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát és kiszaggatjuk. (Én egy egyszerű vizes pohárral oldottam meg.) 4. Fogok egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsit (amit én még vékonyan megkentem kókuszzsírral) és belerakom a kiszaggatott tésztát,majd 180°-ra előmelegített sütőbe

Hozzávalók: A tésztához: (Én 2 tortalapot sütöttem) 25 dkg 80 % -os étcsokoládé 20 dkg vaj 6 db tojás 16 dkg cukor (én édesítőszert használtam,ízlés szerint) 10 dkg liszt 1 lime kifacsart leve és reszelt héja 1 csomag vanília cukor ( én xilit alapú vaníliát használtam) Az erdei gyümölcsös krémhez: 250 ml meggle cukrászhab 300 g erdei gyümölcsös joghurt 125g szeder  A tetejére: 5 dkg olvasztott étcsokoládé 5 dkg olvasztott fehér csokoláde 1/2 lime reszelt héja 125g szeder Elkészítés: 1. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk,majd hozzáadjuk a vajat és sima krémmé keverjük. 2. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral ( ha édesítővel készítjük akkor a félig felvert tojáshoz adjuk csak hozzá). 3. A felolvasztott csokoládét hozzáadjuk a tojássárgájához,folyamatos keverés mellett,majd beleszitáljuk a lisztet. 4. A tojásfehérjét kemény habbá verem és apránként a krémhez adjuk,majd hoz