Bake 'n' roll

Hozzávalók : (kb. 40 db kekszhez) 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 10 dkg zabliszt 5 dkg kókuszreszelék 4 ek. eritrit vagy 1 ek. folyékony édesítőszer 1 tk. vanília aroma 6 dkg olvasztott kókuszzsír 3 ek. tejföl 2 db tojás A tetejére: 6 dkg olvasztott cukormentes étcsokoládé+ 1-2 ek. olvasztott kókuszzsír és 10 dkg kókuszreszelék Elkészítése: 1. A tészta hozzávalóit mérjük ki egy tálba,majd alaposan gyúrjuk össze. Ezután folpackba csomagoljuk és 15 percre a hűtőbe tesszük pihenni. 2. A tésztát ujjnyi vastagságú hengerekké formázzuk,majd a abból 6-8 cm-es darabokat vágunk és patkó formára hajlítjuk (de készíthetjük sima ,kerek keksznek is) ezután kókuszzsírral kikent tepsibe sorakoztatjuk őket. 3. Előmelegített sütőben (180°-alsó-felső,légkeverés programon) addig sütjük még szépen megbarnulnak a patkók/kekszek. 4. Ezután a csokoládét felolvasztjuk és a patkó 2 végét belemártjuk vagy ha kekszet készítünk,a keksz felét mártjuk a csokoládéba. A végén a csokoládé

Hozzávalók: 15 dkg  Szafi reform zabliszt vagy apró szemű zabpehely ledarálva 10 dkg Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék 4-5 ek. eritrit /bármilyen édesítőszer megfelel csak figyeljünk a mennyiségre/ 3 db tojás 1 dl tej + 1 narancs leve 3 dkg vaj + 7 dkg kókuszzsír olvasztva 150 g natúr joghurt 1 sütőpor 1 csipet só 1 narancs és 1 citrom reszelt héja ízlés szerint őrölt fahéj,gyömbér,szegfűszeg,szerecsendió A tetejére: 1 tojás fehérje + reszelt narancshéj + 1 ek. narancslé Elkészítés: 1. A tojásokat,az édesítőszerrel habosra keverem,ezután hozzáadom a natúr joghurtot,az olvasztott vajat és az olvasztott kókuszzsírt. 2. A tejet és a narancs kifacsart levét hozzáadom a tojásokhoz és elkeverem. 3. A száraz hozzávalókat kimérem,majd robotgép segítségével a tojáshoz keverem. (Elég sűrű masszát fogunk kapni,ha túl sűrűnek találnánk a tésztát,adhatunk hozzá még egy kis tejet vagy narancslevet.) 4. Kivajazott kuglóf formába

Hozzávalók: 4 db egész csirkecomb 2 db nagyobb vöröshagyma 350 ml tejföl 2 dl tej 2 ek. teljes kiőrlésű liszt olíva olaj a hagyma pirításához 3-4 db babérlevél só,bors,ételízesítő,őrölt pirospaprika ízlés szerint petrezselyemzöld Elkészítés: 1. A hagymát megtisztítom,apró kockára vágom és üvegesre párolom. 2. Ezután a csirkecombokat ketté vágom,megtisztítom és hozzáadom a pirított hagymához,jól átforgatom vele.Fűszerezzük,majd fedő alatt pároljuk a saját levélben.Ha esetleg elfő a leve,pótoljuk egy kis vízzel. 3. Eközben a tejfölt,a tejet és a lisztet keverjük csomómentesre. Amikor megpuhult a hús, a levéből kimerünk a tejfölös habaráshoz(a hőkiegyenlítés miatt). 4. A megpuhult a csirkecombhoz hozzáadjuk a tejfölös habarást,óvatosan összekeverjük és felforraljuk.Ha kell még utána ízesítünk. Szénhidrát csökkentett tésztával és petrezselyemzölddel tálaltam! Jó étvágyat! :)

Hozzávalók: / 6 db mini kuglófhoz/ 140 g Szafi reform étcsokoládé ízű muffin keverék 4 db tojás 20 g kókuszolaj 70 g víz 40 g eritrit A töltelék: cukormentes baracklekvár A tetejére: 30 g cukormentes kakaópor,20 g eritrit, 50 g forró víz,15 g kókuszzsír Elkészítés: 1. Az egész tojásokat a kókuszolajjal és a vízzel keverjük ki. 2. Adjuk hozzá az édesítőszert, a lisztkeveréket és gyors mozdulatokkal kézi habverővel dolgozzuk krémesre. 3. Ezután a tésztát adagoljuk 6 mini kuglóf formába. ( szilikonos formát használtam,amit egy picit kikentem kókuszolajjal!) 4. Előmelegített sütőben 180°-on süssük készre,kb. 20-25 perc alatt  (alsó-felső sütési programon). 5. Mikor megsültek a kuglófok, borítsuk ki a formából és hagyjuk kihűlni. Töltsük meg cukormentes baracklekvárral. 6. Keverjük ki,csomómentesre a kakaós krémet (egy egész sűrű,kenhető,krémes masszát kell kapnunk) és kenjük meg vele a kuglófok külsejét. Tetszőleges díszíthetjük ha szeretnénk,