Ugrás a fő tartalomra

Karácsonyi kuglóf /Cukormentes,gluténmentes,szénhidrát csökkentett/







Hozzávalók:

15 dkg  Szafi reform zabliszt vagy apró szemű zabpehely ledarálva
10 dkg Szafi Reform szénhidrát-csökkentett termékekhez rostkeverék
4-5 ek. eritrit /bármilyen édesítőszer megfelel csak figyeljünk a mennyiségre/
3 db tojás
1 dl tej + 1 narancs leve
3 dkg vaj + 7 dkg kókuszzsír olvasztva
150 g natúr joghurt
1 sütőpor
1 csipet só
1 narancs és 1 citrom reszelt héja
ízlés szerint őrölt fahéj,gyömbér,szegfűszeg,szerecsendió

A tetejére: 1 tojás fehérje + reszelt narancshéj + 1 ek. narancslé

Elkészítés:

 1. A tojásokat,az édesítőszerrel habosra keverem,ezután hozzáadom a natúr joghurtot,az olvasztott vajat és az olvasztott kókuszzsírt.

2. A tejet és a narancs kifacsart levét hozzáadom a tojásokhoz és elkeverem.

3. A száraz hozzávalókat kimérem,majd robotgép segítségével a tojáshoz keverem. (Elég sűrű masszát fogunk kapni,ha túl sűrűnek találnánk a tésztát,adhatunk hozzá még egy kis tejet vagy narancslevet.)

4. Kivajazott kuglóf formába igazítom a tésztát,és előmelegített sütőben (alsó-felső légkeverés programon 150 °-on) 1 óra alatt készre sütöm.

5. Amikor elkészült a kuglóf egy tányérra borítom,és egy picit hagyom hűlni.

6. Ezalatt félig felverem a tojásfehérjét,adok hozzá egy kevés narancslevet,reszelt narancshéjat és édesítőszert,majd kemény habbá verem.

7. A tojáshabot habzsák segítségével a kuglóf tetejére nyomom. Ezután a kuglófot visszarakom a sütőbe,míg a hab megsül a tetején.

Utolsó lépésként kedvünk szerint díszíthetjük a kuglófot! :)

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Gofri torta csokoládé pudinggal,cukormentes mogyorókrémmel és pirított dióval a tetején! / Csökkentett szénhidrát,gluténmentes,cukormentes/

Hozzávalók :  /Én 4x-es adagot készítettem,így lett egy 22 cm átmérőjű tortám./ A gofri receptje Szafi blogján található,itt lesz a link : https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/05/paleo-szenhidratcsokkentett-gofri.html 75 g Szafi reform palacsinta lisztkeverék 2 db tojás egy csipet só egy csipet szódabikarbóna 2 ek. tej fél citrom reszelt héja 8 g kókuszolaj A töltelékhez: 1 csomag Szafi reform csokoládés puding 4 dl tej 1 tk. vaníliás eritrit édesítőszer ízlés szerint A tetejére : 1 nagy evőkanál cukormentes mogyorókrém és 2 ek. pirított dió Elkészítés: 1. A tészta folyékony és száraz hozzávalóit külön kikeverjük,majd összeöntjük,robotgéppel csomómentesre keverjük és hagyjuk állni 5 percig. 2. Kókuszolajjal kikent gofri sütőben kisütjük a tésztát /nekem 11 db lett/. 3. A pudingot sűrűre főzzük és hagyjuk teljesen kihűlni. 4. Ezután egy tortaformában rétegezzük a gofrit és a kihűlt csokoládé pudingot,majd a tetejét megk...
Megjegyzés küldése
További információk

Darált húsos pite,teljes kiőrlésű és zablisztből készítve!

Hozzávalók: 10 dkg apró szemű zabpehely ledarálva 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 db tojás kb. 1 dl tej só,bors ízlés szerint A töltelékhez: 1 kg darált hús 4 ek. tejföl 1 tojás 1 tk. kókuszzsír só bors pirospaprika majoránna A kenéshez: 1 tojássárgája Elkészítése: 1. A tésztához a hozzávalókat egy tálba öntjük és összegyúrjuk,majd hűtőbe rakjuk pihenni (kb. 15 percre). 2. A husit a kókuszzsíron lepirítjuk,majd ízlés szerint fűszerezzük és készre pároljuk. 3. A tésztát kivesszük a hűtőből,kétfelé osztjuk, és az egyik felét kinyújtjuk majd kókuszzsírral kikent pite formába rakjuk,villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben félig megsütjük. 4. Mikor már kicsit hűltebb a hús,hozzákeverjük a tojást és a tejfölt. 5. A félig megsült pite tésztába beletöltjük a husit, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk és a husira borítjuk és villával megszurkáljuk. 6. A pite tetejét lekenjük a tojássárgájával és előmelegített sütőben /180°/ ké...
Megjegyzés küldése
További információk

Fűszeres,óriási húspogácsa hamburgerbe ahogy én készítem!

Hozzávalók: 1,5 kg darált hús /ki,milyet szeret/ só egy pici ételízesítő /delikát/ bors őrölt pirospaprika 1 csipet őrölt kömény szárított oregánó szárított kakukkfű szárított majoránna szárított bazsalikom 3 gerezd zúzott fokhagyma A husihoz adom az összes fűszert (azért nem írtam mennyiséget mert én szemre vagyis ízlés szerint fűszereztem,imádom a fűszeres ételeket) és jó alaposan eldolgozom a kezemmel. Ezután hűtőben hagyom állni,hogy jól összeérjenek az ízek! Olíva olajon vagy kókuszzsíron /vagy bármilyen zsiradékon/ szép pirosra megsütjük a husikat! :)
Megjegyzés küldése
További információk