Bake 'n' roll

Hozzávalók: 1/2 db birsalma 2 db nagyobb alma 1 db narancs 3 db mandarin 1 db grapefruit 1/2 citrom frissen facsart leve 15 dkg áfonya Az elkészítése pofonegyszerű,hiszen csak megmosom a gyümölcsöket (amelyiket szeretnénk meghámozhatjuk) apró kockára felvágom az áfonya kivételével és a végén frissen facsart citromlével meglocsolom! Igazi vitaminbomba a téli hónapokban !!

Hozzávalók: 1 fej saláta 2 db paradicsom 1 kaliforniai paprika 1/2 kígyóuborka jégcsapretek 1 fej lilahagyma 3 db főtt tojás sült pulykamell feta sajt Az öntethez: 1 nagy evőkanál mustár 1 tk. balzsamecet 2 dl olíva olaj 1 mk. kakukkfű só és bors ízlés szerint Elkészítés: 1. A zöldségeket megmosom,amelyiket szükséges meghámozom és apró kockákra vágom. 2. A tojást keményre főzöm,megtisztítom és lemosom nehogy maradjon rajta tojáshéj és ezután 4 felé vágom. 3. A pulykát szintén apró kockára vágom. 4. Ezután fogok egy nagy tálat és a zöldségeket elkeverem benne,a tetejére rászórtam az apróra vágott pulykahúst és feta sajtot majd körbe rakom a főtt tojás cikkekkel. 5. Az öntethez a hozzávalókat jó alaposan elkeverem és már mehet is a salátánkra! Nagyon finom,könnyű étel így íz ünnepek után kifejezetten jól esik! :)

Hozzávalók: 1 tasak élesztő 80 g cukor 125 ml tej 500 g liszt 240 g vaj 1 csipet só 1 citrom reszelt héja ízlés szerint kandírozott narancshéj,citromhéj és mazsola 50 g apróra vágott mandula ezenkívül porcukor a meghintéshez! Elkészítés: 1. A vajat megolvasztjuk.A tejet felmelegítjük,feloldjuk benne a cukrot majd hagyjuk kihűlni! 2. A lisztet és az élesztőt összekeverjük,majd hozzáadunk 180 g vajat,a sót és a langyos cukros tejet. Összedolgozzuk és letakarva 1 órát kelesztjük. 3. Ezután hozzáadjuk a mandulát,a citrom és a narancshéjat,a mazsolát és még 1 órát kelesztjük. 4. A sütőt 200 °-ra előmelegítjük. 5. A tésztából egy ovális formát alakítunk egy mélyedéssel és 60 percig sütjük. 6. Mikor megsült a kalács,amíg forró bekenjük a maradék olvasztott vajjal és meghintjük porcukorral.

Hozzávalók: 230 g vaj 130 g cukor vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszer 1 kk. vaníliás cukor 100 g kókuszreszelék 2 kk. sütőpor 260 g liszt A tálaláshoz: kb. 1 tábla étcsokoládé Elkészítés: 1. Melegítsük elő a sütőt 150 °-ra. 2. Dolgozzuk össze a vajat a cukorral amíg könnyű és habos nem lesz,ekkor óvatosan keverjük össze a liszt,vanília,kókuszreszelék,sütőpor keverékével. (Ha túl kemény lenne, akkor verjük fel levegősre.) 3. Lisztezett felületen,nyújtsuk ki a tésztát és vágjuk fel kb, 40 darabra és gyúrjunk belőle kis golyócskákat. 4. Tegyük őket,sütőpapírral bélelt tepsibe és kicsit lapítsuk el őket. (Ha túl morzsalékos lenne a tészta,picit erősebben nyomkodjuk meg "keksz" formájúra!) 5. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. 6. Az elkészült kekszek alját,mártsuk bele olvasztott csokoládéba és hagyjuk megszáradni!

Én 2 adagot készítettem ebből összesen 33 db linzer lett (lekvárral összeragasztva) ! Hozzávalók: (1 adaghoz) 150 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett,kenyér és péksüteménylisztkeverék + 12 g a nyújtáshoz 40 g darált dió 30 g eritrit 1 ek. vanília aroma 1 g só 1 db narancs lereszelt héja 20 g frissen facsart citromlé 2 db tojás 1 db tojássárgája 40 g kókuszolaj A töltelékhez: cukormentes,házi sárgabarack lekvár Elkészítése: 1. Mérjük külön edénybe a száraz alapanyagokat és a narancshéjat. 2. Adjuk hozzá az olajat és morzsoljuk össze. 3. Egy másik edénybe keverjük össze a folyékony hozzávalókat,majd öntsük hozzá a száraz hozzávalókhoz és gyúrjuk össze. 4. Ezután takarjuk le frissentartó fóliával és rakjuk a tésztát 20 percre a hűtőbe. 5. Ha letelt a pihentetési idő,lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát. 6. Nyújtsuk 4 mm vastagra és szúrjunk belőle tetszőleges formákat. 7. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket és 180 °-ra előmelegített sütőbe

Hozzávalók: 250 g Szafi reform kenyér és péksütemény lisztkeverék + 5g a nyújtáshoz (én Szafi Reform CH csökkentett lisztkeveréket használtam) 60 g kókuszkrém 50 g kókuszolaj 2 db tojás 1 db tojássárgája 30 g frissen facsart citromlé 15 dkg reszelt sajt 150 g víz só ízlés szerint A pogácsák kenéséhez : 1 db tojás A tetejére pedig reszelt sajt és szezámmag került! Elkészítés: 1. Adjuk a liszthez a reszelt sajtot,a sót és morzsoljuk szét a két tenyerünk között. 2. Külön edénybe mérjük ki a száraz és folyékony hozzávalókat,majd öntsük egybe és gyúrjuk össze. 3. Pihentessük a tésztát 10 percig. 4. Ha lejárt a pihentetés ideje,lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsuk ki kb 1,5 cm vastagra. 5. Rácsozzuk be a tészta tetejét és szaggassuk ki pogácsaszaggatóval. 6. Ezután rakjuk őket sütőpapírral bélelt tepsibe és kenjük le a tojással majd szórjuk meg a sajttal és a szezámmaggal. 7. 180°-ra előmelegített sütőben (alsó-felső programon) 30 perc a

Hozzávalók: A tészta hozzávalói: 220 g Szafi Reform kenyér és péksütemény paleo lisztkeverék + kb. 8 g a nyújtáshoz 50 g eritrit 1g só 3 db tojás 2 db tojásfehérje 20 g frissen facsart citromlé 30 g kókuszolaj 60 g víz Diós töltelék hozzávalói: darált dió ízlés szerint kb. 1dl forralt tej 2 citrom reszelt héja édesítőszer ízlés szerint A "bejgló" töltelékéhez ugyanezek a hozzávalók + cukormentes házi sárgabarack lekvár a tetejére pedig olvasztott csokoládé és kókuszzsír! A sütés előtti kenéshez: 1 db tojássárgája Elkészítés: 1. Először készítsük el a tölteléket,amihez keverjük össze a hozzávalókat. 2. Külön tálban keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze,ezután pihentessük a tésztát 10 percig. 3. Ha letelt a pihentetési idő,lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 2 egyforma részre. 4. Nyújtsunk mindkét tésztából egy-egy 23x18 cm-es lapot. 5. Egyenletesen