Szafi reform gluténmentes,szénhidrátcsökkentett bejgli és "bejgló" (zserbó és bejgli keresztezése :)) ) hozzáadott cukor nélkül!

Hozzávalók:

A tészta hozzávalói:

220 g Szafi Reform kenyér és péksütemény paleo lisztkeverék + kb. 8 g a nyújtáshoz
50 g eritrit
1g só
3 db tojás
2 db tojásfehérje
20 g frissen facsart citromlé
30 g kókuszolaj
60 g víz

Diós töltelék hozzávalói:

darált dió ízlés szerint
kb. 1dl forralt tej
2 citrom reszelt héja
édesítőszer ízlés szerint

A "bejgló" töltelékéhez ugyanezek a hozzávalók + cukormentes házi sárgabarack lekvár a tetejére pedig olvasztott csokoládé és kókuszzsír!

A sütés előtti kenéshez:

1 db tojássárgája

Elkészítés:

1. Először készítsük el a tölteléket,amihez keverjük össze a hozzávalókat.

2. Külön tálban keverjük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze,ezután pihentessük a tésztát 10 percig.

3. Ha letelt a pihentetési idő,lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 2 egyforma részre.

4. Nyújtsunk mindkét tésztából egy-egy 23x18 cm-es lapot.

5. Egyenletesen terítsük rá a tölteléket,majd csavarjuk fel.

6. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk majd kenjük le tojássárgájval.

7. Nagy méretű szívószállal szúrjuk át néhány helyen és előmelegített sütőben 180°-on (alsó-felső program) 45 perc alatt készre sütjük.

8. A "bejgló" esetében öntsük le olvasztott csokoládéval a tetejét.