Kinder pingui karamell öntettel!

Hozzávalók:

A tésztához:

* 6 tojás
* 2 ek. méz
* 6 ek. meleg víz
* 6 ek. liszt
* 1 csomag sütőpor
* 2 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez:

* 500 ml cukrászhab
* 1 ek zselatin
* 1 vanília rúd kikapart belseje
* 1 citrom reszelt héja

Csokoládés bevonat a közepére és a tetejére :

* 30 dkg étcsokoládé
* pici olaj hogy kenhető legyen

A tészta hozzávalóiból 2 lapot sütök,ezért én inkább megfeleztem a hozzávalókat és külön kavartam ki.

A tojást külön választom és a sárgáját fehéredésig keverem a mézzel,ezután hozzáadom a vizet és a száraz hozzávalókat.

A tojások fehérjét kemény habbá verem és hozzákeverem.

Közepes méretű,sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a tésztát és 180 °-ra előmelegített sütőben megsütöm.Hamar meg fog sülni a tésztánk,de érdemes tűpróbával ellenőrizni.

A tejszínes krémhez elkészítem a zselatint és picit hagyom hűlni.Eközben a tejszínt habbá verem és mikor már nem forró a zselatin apránként állandó keverés mellett hozzáöntöm.Hozzáadom a citromot és a vaníliát és elkeverem.

A tészta egyik lapját tálcára rakom és megkenem a tejszínes krém felével,picit hűtőbe rakom dermedni addig felolvasztom a csokoládét.

Kiveszem a hűtőből és a krémre ráöntöm a csokoládét majd vissza rakom dermedni.Ezután rákenem a tejszínes krém másik felét,rárakom a másik tészta lapot és leöntöm csokoládéval és hűtőbe rakom még teljesen megszilárdul a tetején.

Én készítettem rá egy karamell krémet a következőképpen :

* 12,5 dkg cukor
* 2 ek víz
* 75 ml habtejszín
* 2,5 dkg vaj
* pici só

A cukrot a vízzel melegítem míg a cukor felolvad.Ezután magasabb hőfokon karamellizáljuk.(Közben nem keverjük).

Amikor elérte a megfelelő színt,lehúzzuk a tűzről és óvatosan hozzákeverem a vajat,a tejszínt a sót és visszateszem a tűzhelyre és addig keverem még homogén nem lesz.

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Gofri torta csokoládé pudinggal,cukormentes mogyorókrémmel és pirított dióval a tetején! / Csökkentett szénhidrát,gluténmentes,cukormentes/

Hozzávalók : /Én 4x-es adagot készítettem,így lett egy 22 cm átmérőjű tortám./ A gofri receptje Szafi blogján található,itt lesz a link : https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/05/paleo-szenhidratcsokkentett-gofri.html 75 g Szafi reform palacsinta lisztkeverék 2 db tojás egy csipet só egy csipet szódabikarbóna 2 ek. tej fél citrom reszelt héja 8 g kókuszolaj A töltelékhez: 1 csomag Szafi reform csokoládés puding 4 dl tej 1 tk. vaníliás eritrit édesítőszer ízlés szerint A tetejére : 1 nagy evőkanál cukormentes mogyorókrém és 2 ek. pirított dió Elkészítés: 1. A tészta folyékony és száraz hozzávalóit külön kikeverjük,majd összeöntjük,robotgéppel csomómentesre keverjük és hagyjuk állni 5 percig. 2. Kókuszolajjal kikent gofri sütőben kisütjük a tésztát /nekem 11 db lett/. 3. A pudingot sűrűre főzzük és hagyjuk teljesen kihűlni. 4. Ezután egy tortaformában rétegezzük a gofrit és a kihűlt csokoládé pudingot,majd a tetejét megkenjü

További információk

Szilvalekváros derelye! /Szénhidrátcsökkentett,cukormentes,gluténmentes,burgonyamentes,paleo/

Hozzávalók: ( A recept 1 adaghoz van,én dupla adagot készítettem így lett 32 db) 100 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett gl. mentes galuska lisztkeverék 2 db tojás 1 db tojássárgája 25 g víz 2 g só Tölteléknek: cukormentes házi szilvalekvár ! A derelyét darált dióban hempergettem meg! Elkészítése: 1. A folyékony hozzávalókat egy tálba kimérem és villával összekeverem. 2. Kimérem a lisztet,beleöntöm az összekevert folyékony hozzávalókat és gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát, majd 5 percig pihentetem. 3. Lisztezett felületen kinyújtom a tésztát és egy pohár segítségével kiszaggatom. 4. Mindegyik körnek a közepére rakok egy kis szilvalekvárt,majd ketté hajtom és a végét villával lenyomkodom. 5. Bő,sós,forrásban lévő vízben kifőzöm a derelyéket. /Miután feljöttek a víz tetejére kb. 5-6 percig főztem még!/ 6. A diót ledarálom, keverek bele ízlés szerint édesítőszert (jobb a por vagy a kristályos állagú) és megforgatom benne a derel

További információk

Húsvéti tál!

Hozzávalók: A töltött tojáshoz "csibékhez" és sonkatekercshez: 8 db tojás 10 dkg vékonyra szelt gépsonka 1 tk. mustár 4. ek tejföl só,bors,pirospaprika ízlés szerint A tálra került még : füstölt házi kolbász füstölt sonka saláta paradicsom kaliforniai paprika Elkészítése: 1. A tojásokat keményre főzöm,majd hideg vízben hagyom kihűlni. 2. A megpucolt tojások tetejét levágom (ezek lesznek a kalapok), a sárgáját egy kiskanál segítségével egy tálba kiszedem. (Én 5 db tojást csináltam így meg!) 3. A tojássárgájához és a maradék 3 db főtt tojáshoz, hozzáadom a mustárt,tejfölt és a fűszereket majd botmixer segítségével pürésítem! 4. Ezt a fűszeres tojáskrémet töltöm vissza a tojásokba, /púposan/ és ezután ráteszem a kalapokat. 5. Egész borsból szemeket,kaliforniai paprikából pedig kicsi háromszögeket vágtam,ebből lett a csibe csőre. 6. A maradék fűszeres tojáskrémet,beletöltöm a gépsonkába és feltekerem,ezután feldíszítem a tálat a többi hozzávalóv

További információk

Bake 'n' roll

Keresés ebben a blogban