Ugrás a fő tartalomra

Cukkinis quiche




Hozzávalók:

A tésztához:
10 dkg zabliszt
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt + még legalább 5 dkg a nyújtáshoz
2 tojás
1 ek. kókuszzsír (vagy bármilyen zsiradék)
fél dl író
só és bors

A töltelékhez:

 20 dkg túró
1 póréhagymának a fele,karikára vágva
1 db paradicsom
1 csomag mozzarella
10 dkg sonka ( én olyat választottam aminek magas a hústartalma és nem zsíros)
1 közepes cukkini
2 ek. tejföl
só,bors,szerecsendió,petrezselyemzöld


Elkészítés:

A tésztához a hozzávalókat egy tálba öntöm és gyors mozdulatokkal,kézzel elkeverem.

Nem kell megijedni, mivel elég lágy tésztát fogunk kapni,épp ezért rakjuk hűtőbe legalább 20 percre pihenni hogy a liszt alaposan megszívja magát.

Amíg a tészta pihen,elkészítjük a tölteléket.

A cukkinit meghámozom,megmosom és lereszelem majd alaposan kinyomkodom a levét.

A túrót, a tejfölt, a petrezselyemzöldet  a fűszerekkel egy tálba villával jól összetörjük,majd hozzákeverem a többi hozzávalót (kivéve a paradicsomot és a mozzarellát és a lereszelt cukkinit).

Mikor letelt a 20 perc kiveszem a tésztát és jól lisztezett pulton/deszkán még alaposan átgyúrom.
(Nekem még vett fel lisztet amit apránként adagoltam hozzá,mert picit tapadósabb lett a tésztája.)

Ezután ismét szórok lisztet a pultra és kinyújtom a tésztát,ha még nagyon tapadna a tészta tetejére is szórjunk lisztet és úgy nyújtsuk ki.

Kókuszzsírral (vagy bármilyen zsiradékkal) kikent,lisztezett formába raktam a tésztát,elegyengettem és picit villával megszurkáltam majd 180°-ra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt elősütöttem.

Míg sül a tészta,ismét kinyomkodom a cukkinit és most adom hozzá a túrós-sonkás töltelékhez és jól összeforgatom,én egy picit utána is fűszereztem.

Mikor a tésztánk enyhén barna színű,kiveszem és rárakom a tölteléket a következőképpen:

- alulra megy a túrós-cukkinis töltelék
- erre helyezem rá a paradicsom karikákat
- majd ennek a tetejére a mozzarella szeleteket.

Én a maradék tésztából virágmintát szúrtam ki rá egy kis plusz díszítésnek! :)

Miután ezzel elkészültem,visszatoltam a sütőbe és készre sütöttem ami nálam kb. 30-35 perc volt.



















Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Gofri torta csokoládé pudinggal,cukormentes mogyorókrémmel és pirított dióval a tetején! / Csökkentett szénhidrát,gluténmentes,cukormentes/

Hozzávalók :  /Én 4x-es adagot készítettem,így lett egy 22 cm átmérőjű tortám./ A gofri receptje Szafi blogján található,itt lesz a link : https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/05/paleo-szenhidratcsokkentett-gofri.html 75 g Szafi reform palacsinta lisztkeverék 2 db tojás egy csipet só egy csipet szódabikarbóna 2 ek. tej fél citrom reszelt héja 8 g kókuszolaj A töltelékhez: 1 csomag Szafi reform csokoládés puding 4 dl tej 1 tk. vaníliás eritrit édesítőszer ízlés szerint A tetejére : 1 nagy evőkanál cukormentes mogyorókrém és 2 ek. pirított dió Elkészítés: 1. A tészta folyékony és száraz hozzávalóit külön kikeverjük,majd összeöntjük,robotgéppel csomómentesre keverjük és hagyjuk állni 5 percig. 2. Kókuszolajjal kikent gofri sütőben kisütjük a tésztát /nekem 11 db lett/. 3. A pudingot sűrűre főzzük és hagyjuk teljesen kihűlni. 4. Ezután egy tortaformában rétegezzük a gofrit és a kihűlt csokoládé pudingot,majd a tetejét megk...
Megjegyzés küldése
További információk

Darált húsos pite,teljes kiőrlésű és zablisztből készítve!

Hozzávalók: 10 dkg apró szemű zabpehely ledarálva 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 db tojás kb. 1 dl tej só,bors ízlés szerint A töltelékhez: 1 kg darált hús 4 ek. tejföl 1 tojás 1 tk. kókuszzsír só bors pirospaprika majoránna A kenéshez: 1 tojássárgája Elkészítése: 1. A tésztához a hozzávalókat egy tálba öntjük és összegyúrjuk,majd hűtőbe rakjuk pihenni (kb. 15 percre). 2. A husit a kókuszzsíron lepirítjuk,majd ízlés szerint fűszerezzük és készre pároljuk. 3. A tésztát kivesszük a hűtőből,kétfelé osztjuk, és az egyik felét kinyújtjuk majd kókuszzsírral kikent pite formába rakjuk,villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben félig megsütjük. 4. Mikor már kicsit hűltebb a hús,hozzákeverjük a tojást és a tejfölt. 5. A félig megsült pite tésztába beletöltjük a husit, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk és a husira borítjuk és villával megszurkáljuk. 6. A pite tetejét lekenjük a tojássárgájával és előmelegített sütőben /180°/ ké...
Megjegyzés küldése
További információk

Fűszeres,óriási húspogácsa hamburgerbe ahogy én készítem!

Hozzávalók: 1,5 kg darált hús /ki,milyet szeret/ só egy pici ételízesítő /delikát/ bors őrölt pirospaprika 1 csipet őrölt kömény szárított oregánó szárított kakukkfű szárított majoránna szárított bazsalikom 3 gerezd zúzott fokhagyma A husihoz adom az összes fűszert (azért nem írtam mennyiséget mert én szemre vagyis ízlés szerint fűszereztem,imádom a fűszeres ételeket) és jó alaposan eldolgozom a kezemmel. Ezután hűtőben hagyom állni,hogy jól összeérjenek az ízek! Olíva olajon vagy kókuszzsíron /vagy bármilyen zsiradékon/ szép pirosra megsütjük a husikat! :)
Megjegyzés küldése
További információk