2 féle szénhidrát-csökkentett lisztből készült,cukormentes mini szalagos fánk! /Szafi reform/

Hozzávalók: (7 db)

Fánk I. /Én ennek csináltam lyukat a közepébe/:

120 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett gl. mentes kenyér és péksütemény lisztkeverék
30 g eritrit
csipetnyi só
1 citrom reszelt héja
20 g frissen facsart citromlé
1 db tojás
2 db tojássárgája
70 g víz
1/2 cs. xilit alapú vanília


Fánk II. : ( 5 db)

1 csomag Szafi reform fánk por (90 g)
1/2 citrom reszelt héja
1 db tojás
3 db tojásfehérje
20 g víz
1/2 xilit alapú vanília

A fánkok tetejére:
- cukormentes házi baracklekvár
- cukormentes olvasztott csokoládé
- kókuszreszelék

A sütéshez: kókuszzsírt használtam

Elkészítés:

1. Mind a két fajta fánk elkészítésének a menete ugyanaz:

A száraz és a folyékony hozzávalókat külön tálba összekeverjük.

2. Ezután öntsük egybe őket és gyúrjuk össze.

3. Az első fánk tésztáját /amelyiknek lyukas a közepe/ 15 percig pihentetjük, a második fánk tésztáját pedig 25 percig pihentetjük.

4. Miután letelt a pihentetési idő,lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát,kinyújtjuk és egy közepes méretű pohárral kiszaggatjuk!
/ Én kisebb méretű pohárral szaggattam mert én mini fánkokat készítettem!/

5. Egy serpenyőben kókuszzsírt forrósítunk és kisütjük benne a fánkokat,mind a 2 oldalát kb. 2-2 percig!

6. Papírtörlőre szedjük ki a fánkokat,várjuk meg míg langyosra hűl és ízlés szerint tálaljuk! :)