Túrós sztrapacska,pirított bacon rózsákkal! /Szénhidrát-csökkentett,gluténmentes/

Hozzávalók:

A galuskához: (350 grammhoz,én dupla adagot készítettem)

70 g Szafi reform gl. mentes szénhidrátcsökkentett galuska lisztkeverék
2 g só
2 db tojás
25 g víz

A túrós krémhez:

450 g zsírszegény túró
400 ml tejföl
só és bors ízlés szerint
200 g bacon
1 tk. kókuszzsír

Elkészítés:

1. A galuskához a tojást,a vizet,a sót összekevertem majd a liszthez adtam és csomómentesre kevertem. (Picit hagyjuk pihenni a tésztánkat!)

2. Kb. 2 liter vízbe raktam egy pici sót és felforraltam,ezután alacsonyabb hőfokra vettem hogy csak gyöngyözzön a víz és így szaggattam bele a nokedlit.

3. Közben többször átkevertem,felvettem újra a hőfokot és hagytam felforrni így főztem kb. 2-3 percig.

4. Miután elkészült a galuska,hideg vízzel leszűrtem.

5. Teflonos serpenyőben kókuszzsírt hevítettem és a felkockázott bacon-t megpirítottam.

6. Miután megpirult a bacon, -szedhetünk is ki belőle ha szeretnénk a tetejére is szórni- levettem a hőfokot és a serpenyőben maradt baconre öntöttem a tejfölt,a túrót,sóztam és borsoztam és így főztem össze!

7. A túrós-tejfölös keverékbe beleborítottam a kihűlt galuskát és összemelegítettem!

8. Pirított bacon rózsákkal,tejföllel tálaltam! :)