Bake 'n' roll

Hozzávalók: /Én csak fél adagot készítettem/ A tésztához: 210 g Szafi reform paleo süteményliszt 6 db tojás 35 g kókuszzsír /folyékony/ 0,8 dl víz A töltelékhez: 250 g túró 2 db tojás 1 citrom reszelt héja 2 ek. Szafi reform paleo süteményliszt édesítőszer ízlés szerint + kb. 3 ek. cukormentes baracklekvár A tetejére: 3 db tojásfehérje 1 mk. frissen facsart citromlé  édesítőszer ízlés szerint (pl eritrit) Elkészítés: 1. A süteményliszthez adom a kókuszolajat és a vizet. 2. Külön választom a tojásokat. A sárgáját a liszthez adom,a fehérjét kemény habbá verem. 3. A hab 3/4-ed részét a liszthez adom és az olajjal,a tojássárgájával illetve a vízzel együtt robotgéppel eldolgozom. 4. Végül óvatosan hozzákeverem a maradék habot is. 5. 18 cm-es formába töltöm a tésztát és vizes kanállal elsimítom a tetejét,majd előmelegített sütőben 180°-on,40 perc alatt készre sütöm! 6. A túrós töltelékhez: A túrót,1 db tojást,1 db tojáss...

Hozzávalók: 10 dkg apró szemű zabpehely ledarálva 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 db tojás kb. 1 dl tej só,bors ízlés szerint A töltelékhez: 1 kg darált hús 4 ek. tejföl 1 tojás 1 tk. kókuszzsír só bors pirospaprika majoránna A kenéshez: 1 tojássárgája Elkészítése: 1. A tésztához a hozzávalókat egy tálba öntjük és összegyúrjuk,majd hűtőbe rakjuk pihenni (kb. 15 percre). 2. A husit a kókuszzsíron lepirítjuk,majd ízlés szerint fűszerezzük és készre pároljuk. 3. A tésztát kivesszük a hűtőből,kétfelé osztjuk, és az egyik felét kinyújtjuk majd kókuszzsírral kikent pite formába rakjuk,villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben félig megsütjük. 4. Mikor már kicsit hűltebb a hús,hozzákeverjük a tojást és a tejfölt. 5. A félig megsült pite tésztába beletöltjük a husit, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk és a husira borítjuk és villával megszurkáljuk. 6. A pite tetejét lekenjük a tojássárgájával és előmelegített sütőben /180°/ ké...

Hozzávalók: A töltött tojáshoz "csibékhez" és sonkatekercshez: 8 db tojás 10 dkg vékonyra szelt gépsonka 1 tk. mustár 4. ek tejföl só,bors,pirospaprika ízlés szerint A tálra került még : füstölt házi kolbász füstölt sonka saláta paradicsom kaliforniai paprika Elkészítése: 1. A tojásokat keményre főzöm,majd hideg vízben hagyom kihűlni. 2. A megpucolt tojások tetejét levágom (ezek lesznek a kalapok), a sárgáját egy kiskanál segítségével egy tálba kiszedem. (Én 5 db tojást csináltam így meg!) 3. A tojássárgájához és a maradék 3 db főtt tojáshoz, hozzáadom a mustárt,tejfölt és a fűszereket majd botmixer segítségével pürésítem! 4. Ezt a fűszeres tojáskrémet töltöm vissza a tojásokba, /púposan/ és ezután ráteszem a kalapokat. 5. Egész borsból szemeket,kaliforniai paprikából pedig kicsi háromszögeket vágtam,ebből lett a csibe csőre. 6. A maradék fűszeres tojáskrémet,beletöltöm a gépsonkába és feltekerem,ezután feldíszítem a tálat a többi hozzávalóv...

Hozzávalók: 200 g törökmogyoró 1 ek. olíva olaj 5 dkg cukormentes kakaópor 1,5 dl tej vagy kókusztej édesítőszer ízlés szerint Elkészítés: 1. Fogjunk egy serpenyőt és pirítsuk meg benne a mogyorót,ezután öntsük át egy tálba és hagyjuk hűlni! 2. Mikor már nem forró a mogyoró,két kezünk között morzsoljuk le róla a barna részét. 3. Rakjuk aprító gépbe és krémesre daráljuk le. 4. Ezután adjuk hozzá a többi alapanyagot és daráljuk simára az egészet! Nekem eddig ez a "nutella" ízlett a legjobban,ez hasonlít ízben a legjobban rá! Vigyázat mert függőséget okoz!! :) :) Jó nassolást! ;)

Hozzávalók: ( A recept 1 adaghoz van,én dupla adagot készítettem így lett 32 db) 100 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett gl. mentes galuska lisztkeverék 2 db tojás 1 db tojássárgája 25 g víz 2 g só Tölteléknek: cukormentes házi szilvalekvár ! A derelyét darált dióban hempergettem meg! Elkészítése: 1. A folyékony hozzávalókat egy tálba kimérem és villával összekeverem. 2. Kimérem a lisztet,beleöntöm az összekevert folyékony hozzávalókat és gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát, majd 5 percig pihentetem. 3. Lisztezett felületen kinyújtom a tésztát és egy pohár segítségével kiszaggatom. 4. Mindegyik körnek a közepére rakok egy kis szilvalekvárt,majd ketté hajtom és a végét villával lenyomkodom. 5. Bő,sós,forrásban lévő vízben kifőzöm a derelyéket. /Miután feljöttek a víz tetejére kb. 5-6 percig főztem még!/ 6. A diót ledarálom, keverek bele ízlés szerint édesítőszert (jobb a por vagy a kristályos állagú) és megforgatom benne a derel...

Hozzávalók: (2 db nagyobb zsemléhez) 150 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett gl.mentes  kenyér és péksütemény lisztkeverék 1 kk. só 30 g frissen facsart citromlé 10 g kókuszzsír olvasztva 2 db tojás 100 g víz A tetejére: 1 tojásfehérje+ 1 ek. paradicsompüré /vagy ketchup/ keveréke és szezámmag Elkészítése: 1. Egy tálba mérjük ki a száraz alapanyagokat. 2. Egy másik tálba,mérjük ki a folyékony hozzávalókat és villával keverjük őket össze. 3. Ezután öntsük össze a száraz és a folyékony hozzávalókat és jó alaposan dolgozzuk össze. 4. 10 percig hagyjuk pihenni a tésztát. 5. Ezután elosztjuk 2 egyenlő részre és tepsibe rakom,amit én vékonyan megkentem kókuszzsírral. 6. Kenjük le a zsemlék tetejét a tojásos+paradicsompürés keverékkel és szórjuk meg szezámmaggal vagy akár reszelt sajttal. 7. Előmelegített sütőben /200°/ alsó-felső sütésen,40 perc alatt készre sütjük! Jó étvágyat ! :)

Hozzávalók: 1,5 kg darált hús /ki,milyet szeret/ só egy pici ételízesítő /delikát/ bors őrölt pirospaprika 1 csipet őrölt kömény szárított oregánó szárított kakukkfű szárított majoránna szárított bazsalikom 3 gerezd zúzott fokhagyma A husihoz adom az összes fűszert (azért nem írtam mennyiséget mert én szemre vagyis ízlés szerint fűszereztem,imádom a fűszeres ételeket) és jó alaposan eldolgozom a kezemmel. Ezután hűtőben hagyom állni,hogy jól összeérjenek az ízek! Olíva olajon vagy kókuszzsíron /vagy bármilyen zsiradékon/ szép pirosra megsütjük a husikat! :)

Hozzávalók: 40 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 2 dkg élesztő 1 tojássárgája 4 ek. olíva olaj 2,5 dl tej 1 kk. cukor /elhagyható/ 1 tk. só A bucik tetejére: felvert tojás + szezámmag Elkészítés: 1. A tejet meglangyosítjuk,belemorzsoljuk az élesztőt,hozzáadjuk a cukrot és felfuttatjuk. 2. Egy tálba a többi alapanyagot kimérjük,majd az élesztős tejet is hozzáöntjük és alaposan kidolgozzuk. 3. Letakarjuk és meleg helyen duplájára kelesztjük. 4. Ezután lisztezett felületen vagy akár a tálban újra átdagasztjuk és ismét hagyjuk megkelni kb. 10-15 percig. 5. Ezután lisztezett felületre borítjuk és kiszaggatjuk a kívánt méretre! (Én nem nyújtottam,és szaggattam hanem úgy ahogy a nagy könyvben meg van írva,nagyobb darabokat tépkedtem a tésztából és vizes kézzel gombócokat formáztam belőle). 6. Vékonyan olajozott tepsibe rakjuk a bucikat,kicsi távolságot hagyva közöttük,a tetejét megkenjük a felvert tojással és megszórjuk sz...