Ugrás a fő tartalomra

Töltött cukkini,ropogós sajttal a tetején!





Hozzávalók:

2 db közepes méretű cukkini
1/2 kg darált hús (kevésbé zsíros húst válasszunk)
2 db paradicsom
1 bögre rizs
2,5 bögre víz
300 ml tejföl
3 csomag light mozzarella
só,bors,őrölt pirospaprika
friss majoránna és oregánó
kb. 5 ek. kókuszolaj

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben, kb. 2 ek. kókuszolajat hevítünk és megpirítjuk a darált húst.

2. Mikor már félkész állapotban van a hús,kevés vizet öntünk alá és hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint és a paradicsom szeleteket. (Én friss majoránnát,oregánót, sót-borsot- és őrölt pirospaprikát használtam.)Ezután készre pároljuk.

3. 1 bögre rizst 2 ek. kókuszolajon lepirítok,majd hozzáöntöm a 2,5 bögre vizet,adok hozzá sót és borsot ízlés szerint,majd lassú tűzön hagyom felfőni. Ezután addig főzöm tovább,míg szinte teljesen el nem fő a víz a rizsről (főzés közben,többször kavarjuk át) . Amikor majdnem teljesen puha a rizs,de még van rajta egy kevés víz,vegyük le a tűzről és fedjük le,hogy a maradék vizet magába szívja a rizs.

4. Amikor elkészült a rizs és a hús is,kavarjuk össze.

5. A cukkinit alaposan megmosom,félbe vágom és kanál segítségével kikaparom a belsejét, majd kókuszolajjal kikent tepsibe fektetem őket és sóval borssal ízesítem.

6. A cukkinit az összekevert rizzsel és hússal alaposan megtöltöm,leöntöm tejföllel és a tetejére mozzarellát szeletelek.

7. Mielőtt sütőbe rakjuk önthetünk a cukkini alá egy kis vizet,hogy jól megpuhuljon.

8. Előmelegített sütőben, (alsó-felső sütés) 200°-on kb. 40 perc alatt készre sütjük,ezalatt ropogósra sül rajta a sajt !

Isteni finom! Jó étvágyat! :)

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Gofri torta csokoládé pudinggal,cukormentes mogyorókrémmel és pirított dióval a tetején! / Csökkentett szénhidrát,gluténmentes,cukormentes/

Hozzávalók :  /Én 4x-es adagot készítettem,így lett egy 22 cm átmérőjű tortám./ A gofri receptje Szafi blogján található,itt lesz a link : https://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2017/05/paleo-szenhidratcsokkentett-gofri.html 75 g Szafi reform palacsinta lisztkeverék 2 db tojás egy csipet só egy csipet szódabikarbóna 2 ek. tej fél citrom reszelt héja 8 g kókuszolaj A töltelékhez: 1 csomag Szafi reform csokoládés puding 4 dl tej 1 tk. vaníliás eritrit édesítőszer ízlés szerint A tetejére : 1 nagy evőkanál cukormentes mogyorókrém és 2 ek. pirított dió Elkészítés: 1. A tészta folyékony és száraz hozzávalóit külön kikeverjük,majd összeöntjük,robotgéppel csomómentesre keverjük és hagyjuk állni 5 percig. 2. Kókuszolajjal kikent gofri sütőben kisütjük a tésztát /nekem 11 db lett/. 3. A pudingot sűrűre főzzük és hagyjuk teljesen kihűlni. 4. Ezután egy tortaformában rétegezzük a gofrit és a kihűlt csokoládé pudingot,majd a tetejét megkenjü
Megjegyzés küldése
További információk

Szilvalekváros derelye! /Szénhidrátcsökkentett,cukormentes,gluténmentes,burgonyamentes,paleo/

Hozzávalók: ( A recept 1 adaghoz van,én dupla adagot készítettem így lett 32 db) 100 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett gl. mentes galuska lisztkeverék 2 db tojás 1 db tojássárgája 25 g víz 2 g só Tölteléknek: cukormentes házi szilvalekvár ! A derelyét darált dióban hempergettem meg! Elkészítése: 1. A folyékony hozzávalókat egy tálba kimérem és villával összekeverem. 2. Kimérem a lisztet,beleöntöm az összekevert folyékony hozzávalókat és gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát, majd 5 percig pihentetem. 3. Lisztezett felületen kinyújtom a tésztát és egy pohár segítségével kiszaggatom. 4. Mindegyik körnek a közepére rakok egy kis szilvalekvárt,majd ketté hajtom és a végét villával lenyomkodom. 5. Bő,sós,forrásban lévő vízben kifőzöm a derelyéket. /Miután feljöttek a víz tetejére kb. 5-6 percig főztem még!/ 6. A diót ledarálom, keverek bele ízlés szerint édesítőszert (jobb a por vagy a kristályos állagú) és megforgatom benne a derel
Megjegyzés küldése
További információk

Húsvéti tál!

Hozzávalók: A töltött tojáshoz "csibékhez" és sonkatekercshez: 8 db tojás 10 dkg vékonyra szelt gépsonka 1 tk. mustár 4. ek tejföl só,bors,pirospaprika ízlés szerint A tálra került még : füstölt házi kolbász füstölt sonka saláta paradicsom kaliforniai paprika Elkészítése: 1. A tojásokat keményre főzöm,majd hideg vízben hagyom kihűlni. 2. A megpucolt tojások tetejét levágom (ezek lesznek a kalapok), a sárgáját egy kiskanál segítségével egy tálba kiszedem. (Én 5 db tojást csináltam így meg!) 3. A tojássárgájához és a maradék 3 db főtt tojáshoz, hozzáadom a mustárt,tejfölt és a fűszereket majd botmixer segítségével pürésítem! 4. Ezt a fűszeres tojáskrémet töltöm vissza a tojásokba, /púposan/ és ezután ráteszem a kalapokat. 5. Egész borsból szemeket,kaliforniai paprikából pedig kicsi háromszögeket vágtam,ebből lett a csibe csőre. 6. A maradék fűszeres tojáskrémet,beletöltöm a gépsonkába és feltekerem,ezután feldíszítem a tálat a többi hozzávalóv
Megjegyzés küldése
További információk