Csirkemell corn flakes bundában,párolt rizzsel és ceruzababbal, kakukkfüves-fokhagymás-görög joghurtos mártogatóssal.

Hozzávalók: (4 személyre)

A csirkemellhez:

2 egész csirkemell 

10 dkg liszt -én most szénhidrátcsökkentett lisztet használtam-

3 db tojás

kb. 20 dkg corn flakes

2-3 dl kókuszolaj vagy napraforgó olaj

só

A fokhagymás mártogatóshoz:

350 ml görög joghurt

2 gerezd fokhagyma

1 mokkáskanál citromos kakukkfű

frissen őrölt só és bors ízlés szerint.

A köret: párolt rizs

A ceruzababhoz:  40 dkg ceruzabab, 5 dkg vaj,frissen őrölt só és bors,kakukkfű 

Elkészítés:

1. Alaposan mossuk meg a csirkemellet és szeleteljük fel. (Sózni külön nem szoktam, a tojásba teszem a sót amiben majd forgatom a szeleteket.)

2. Forgassuk bele a csirkemell szeleteket a lisztbe, a tojásba és a corn flakesbe.

3. Szilikonos sütőalátétet (vagy sütőpapírt) rakjunk a tepsibe és vékonyan kenjünk meg a kókuszolajjal, erre fektetjük rá a bundázott szeleteket. A tetejét szintén óvatosan megkenjük egy kis kókuszolajjal.

4. Előmelegített sütőben 180 °-on kb. 40 perc alatt készre sütjük alsó-felső sütés, légkeverés programon.

5. A ceruzababot a vajon megpároljuk,hozzáadjuk a fűszereket és mikor teljesen megpuhult, egy picit megpirítjuk.

6. A fokhagymás mártogatóshoz : minden hozzávalót a zúzott fokhagymával jó alaposan összekeverünk és hagyjuk állni egy kicsit, hogy az ízek jól összeérjenek.

Elkészült tehát a finom husink ami kívül ropogós,belül pedig vaj puha. Megpirult kicsit a ceruzabab és elkészült a mártogatós , mindezt párolt rizzsel tálaltam! Készítsétek el,megéri!