Bake 'n' roll

Hozzávalók ( 17 db párnácskához): 1 csomag leveles tészta ( light tésztát használtam) a töltelék:  mogyorós dióvaj aminek a receptjét ezen a linken megtaláljátok:  https://bakeenroll.blogspot.com/2018/…/mogyoros-diovaj.html… a kenéshez: 1 db tojás a tetejére: 6 g cukormentes csokoládé . Elkészítése: 1. A leveles tésztát széthajtom, és egyforma négyzetekre vágom majd mindegyik négyzet közepébe rakok 1 teáskanálnyi dióvajat. 2. Ezután a tészta négy sarkát és a közepét összefogjuk, egyet csavarunk rajta és közben a nyílások széleit összenyomkodjuk hogy ne jöjjön ki a töltelék sütés közben. 3. A párnákat /batyukat tepsibe rakjuk lekenjük a tojással és szép barnára megsütjük. 4. Mikor megsültek a párnák,olvasztott csokival díszítem.

Hozzávalók: 50 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gl. mentes rostkeverék 2 csapott ek. vaníliás eritrit 1 ek. eritrit 6 db tojás 1 csipet só A töltelékhez: 1 csomag Szafi reform narancsos-vaníliás krémpuding 1 nagyobb narancs kifacsart leve 2 dl tej 1 csapott ek. eritrit A tetejére: 100 g  cukormentes narancsos-étcsokoládé (Wawel) + 1 ek. kókuszolaj Elkészítés: 1. A tojásokat,az édesítőszerrel és a sóval félkeményre verjük, majd apránként adjuk hozzá a lisztet. 2. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát ( A tepsi mérete kb. : 25 x 36) és előmelegített  sütőben (180°, alsó-felső sütés) 20 perc alatt készre sütjük. 3. Amikor a piskóta elkészült,pár percig pihentetjük majd konyharuhával feltekerjük. 4. A krémpudingot a narancslével,tejjel,édesítőszerrel sűrűre főzzük és hagyjuk teljesen kihűlni. 5. Ezután a kihűlt pudinggal megtöltjük a piskótát és szorosan feltekerjük. 6. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokol...

Hozzávalók: 10 dkg földimogyoró 10 dkg dió 1 ek. méz kb. 0,5 dl kókusztejszín (elhagyhatjuk,de ettől krémesebb lesz) 2 ek. kókuszolaj 0,5 mokkás kanál só (lehet kevesebb sóval is,ízlés kérdése) Elkészítés: 1. Rakjuk a megtisztított földimogyorót és diót aprítógépbe,majd kis szünetekkel keverjük krémesre. 2. Ezután adjuk hozzá a többi alapanyagot és keverjük addig,míg teljesen lágy krémet nem kapunk. Ha megpirítjuk a mogyorót és a diót,még intenzívebb ízű krémet fogunk kapni! Rakjuk üvegbe a krémet és tároljuk hűtőbe! Reggeli pirítóshoz,kekszhez tökéletes párosítás! :)

Hozzávalók: (4 személyre) 8 db nagyobb méretű burgonya 2 csomag mozzarella 8 szelet sonka 1 db lila hagyma só,bors,fokhagyma olíva olaj A tetejére: tejföl és petrezselyemzöld került. Elkészítése: 1.   A burgonyákat tisztítsuk meg alaposan,irdaljuk be,fűszerezzük és rakjuk őket olíva olajjal kikent tepsibe. 2.  Előmelegített sütőben (180°-on, alsó-felső programon) fólia alatt addig sütjük még szinte teljesen megpuhul a burgonya. 3.  Ezután a sonka szeleteket félbe vágjuk,a mozzarellát és a lila hagymát szintén vékony szeletekre vágjuk és megtöltjük a burgonyát. (Én hústűvel megtűztem,hogy ne essen szét.) 4.  A megtűzdelt burgonyát rakjuk vissza a sütőbe,ha szükséges még egy kicsit locsoljuk meg olíva olajjal és süssük szép pirosra. Tejföllel és petrezselyemzölddel tálaltam! Nagyon finom,laktató és gyors ebéd csak ajánlani tudom mindenkinek! Jó étvágyat! :)

Hozzávalók: ( 525 g kenyérhez) 300 g Szafi free világos puha kenyér lisztkeverék 4 g só 35 g frissen facsart citromlé 330 g víz  kókuszolaj Elkészítés: 1. Keverjük ki egy tálba a vizet,citromlevet és a sót, majd adjuk hozzá a lisztet és alaposan gyúrjuk össze. Ezután 10 percig pihentessük. 2. Pihentetés után enyhén lisztezett felületen formázzuk meg,kicsit vágjuk be a tetejét és kenjük le kókuszolajjal. 3. Előmelegített sütőben 200 °-on alsó-felső programon süssük 50 percig,vegyük ki a sütőből a kenyeret kenjük le ismét kókuszolajjal és rakjuk vissza a sütőbe még 20 percre sülni 190 °-on. 4. Amikor elkészült a kenyér hagyjuk teljesen kihűlni,ezután szeletelhetjük is! Jó étvágyat! :)

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához ) 140 g Szafi reform csokoládés muffin lisztkeverék 4 db tojás 20 g kókuszolaj 70 g víz 30 g eritrit 20 g vaníliás eritrit A gesztenyés krémhez: 2 csomag gluténmentes,cukormentes csokoládés pudingpor 5 dl kókusztej /természetesen bármilyen tejjel helyettesíthető/ 2 dkg vaj 2 db cukormentes light gesztenyemassza édesítőszer ízlés szerint 1 kiskanál vaníliás eritrit Díszítésnek:  1 csomag cukormentes,light gesztenyemassza 6 dkg cukormentes étcsokoládé Elkészítés: 1. A tészta folyékony hozzávalót egy tálba kimérjük és összekeverjük,majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és kézi robotgép segítségével összeállítjuk a tésztát. 2. 180°-ra előmelegített sütőben alsó-felső,légkeverés programon 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük,a sütő erősségétől függően megváltozhat a sütési idő!) 3. Miután elkészült a tészta,hagyjuk teljesen kihűlni. 4. Ezalatt elkészítjük a krémet: A pudingport,a kókuszt...

Hozzávalók: ( 50 db-hoz) 250 g Szafi reform kenyér és péksütemény lisztkeverék + a nyújtáshoz 4 g só 60 g kókuszkrém /vagy tejszín/ 50 g puha libazsír vagy kókuszzsír /én ezek keverékével készítettem/ 2 db tojás 1 db tojássárgája 30 g frissen facsart citromlé 10 dkg reszelt sajt /lehet különböző fajta sajtokat keverni/ 150 g víz + 1 db tojásfehérje a pogácsa kenéséhez és 5-10 dkg reszelt sajt a tetejére Elkészítése: 1.  Adjuk a liszthez a sajtokat,a sót és morzsoljuk össze. 2.  Külön edényben keverjük el a folyékony hozzávalókat,majd öntsük bele a száraz alapanyagokat és gyúrjuk össze. Ezután pihentessük 10 percig. 3. Ha lejárt a pihentetési idő,lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsuk belőle 1.5 cm vastag lapot. Szúrjuk ki tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval. 4. Ezután rakjuk a pogácsákat sütőpapírral borított tepsire (amit én egy kicsit megkentem kókuszolajjal is). 5. Kenjük le a pogácsákat tojásfehérjével és szórjuk a ...

Hozzávalók: ( 15 db közepes méretű islerhez) 60 g Szafi Reform nyújtható édes lisztkeverék pici csipet só 1 kk. Szafi reform vaníliás eritrit 20 g Szafi reform kókuszolaj 30 g cocomas /kókusztejszín,sima tejszínnel is helyettesíthető / 30 g víz Elkészítés: 1. Az alapanyagokat gyúrjuk össze,majd pár perc pihentetés után nyújtsuk ki kb. fél cm vastagra a tésztát. Ezután tetszőleges nagyságúra szaggassuk ki. 2. Előmelegített 180 °-os sütőben alsó-felső légkeverés programon kb. 15 perc alatt süssük készre. 3. Ha kihűlt cukormentes baracklekvárral töltsük meg és mártsuk cukormentes csokoládéba. Amikor elkészült tároljuk hűtőben! ( Szafi blogjáról készült recept! ) Jó étvágyat!

Hozzávalók: 200 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék + a nyújtáshoz 80 g darált dió 100 g Szafi Reform eritrit  1 g Szafi Reform himalaya só  1 db citrom héja 1 nagy evőkanál méz 50 g Szafi Reform kókuszolaj 2 db M-es tojás  1 db tojássárga  20 g frissen facsart citromlé 60 g víz őrölt fahéj és szegfűszeg ízlés szerint Elkészítése: Rakjuk egy kisebb edénybe a vizet, a kókuszolajat , az édesítőt, a mézet és alacsony hőfokon, állandó kevergetés közben melegítsük fel, míg az eritrit felolvad. Hűtsük langyosra. Ez idő alatt keverjük össze a száraz hozzávalókat. Borítsunk le sütőpapírral 2 tepsit. Ha kihűlt a mézes keverék, öntsük a lisztes anyaghoz és fakanállal dolgozzuk csomómentesre. Rakjuk hűtőbe 40 percig, míg a kókuszolaj visszadermed (ez lehet rövidebb idő is). Ezután lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd nyújtsuk 0,6 cm vastagra. Tetszőleges kiszúró formákkal szaggassuk ki. A leeső részeket addig gyúrjuk össze, nyúj...

Hozzávalók: (4 személyre) 50 dkg közepes nagyságú burgonya 1 fej brokkoli 5 db tojás 10 dkg reszelt sajt 400 ml tejföl 3 dkg vaj só,bors Elkészítés: 1. A burgonyát héjában megfőzzük,meghámozzuk és felkarikázzuk. 2. A brokkolit rózsáira szedjük és enyhén sós vízben,roppanósra főzzük és leszűrjük. 3. A tojásokat keményre főzzük,majd karikára vágjuk. 4. Egy hőálló tálat kivajazunk,majd rétegezzük a burgonyát és a brokkolit. A rétegek közzé is locsolhatunk tejfölt,illetve közben is sózzunk és borsozzunk ízlés szerint. 5. Ezután a tetejére rakjuk a tojásszeleteket,sózzuk,borsozzuk,megszórjuk a reszelt sajttal és a tetejét is meglocsoljuk tejföllel. 6. Előmelegített sütőben (200 °,alsó-felső programon) 20-30 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat! :)