Bake 'n' roll

Hozzávalók (5 db): 20 dkg 80%-os étcsokoládé 5 dkg vaj 5 db tojássárgája 5 db tojásfehérje 8 g liszt pici só 1, Kivajazzuk a formákat, majd meghintjük cukrozatlan kakaóporral.Előmelegítjük a sütőt. 2, A csokoládét és a vajat egy csipet sóval vízgőz felett felolvasztjuk. 3, A tojásokat szétválasztjuk,mikor a csokoládé megolvadt belekeverjük a sárgáját. 4, A tojások fehérjét habbá verjük és a csokoládéba belekeverjük óvatosan hogy ne törjön szét! 5, Végül hozzá adjuk a lisztet és óvatosan belekeverjük,majd a masszát a formába töltjük. 6, Sütőben 5-6 percig sütjük még szépen feljön és utána állni hagyjuk.

Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg cukor 15 dkg vaj 1 cs.sütőpor 1 tojás pici tej Elkészítés: A vajat a lisztbe belemorzsoljuk és hozzáadjuk a cukrot,a sütőport a tojást és annyi tejet hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. Egy picit pihentetjük hűtőben. Ezután kinyújtjuk a tésztát (egy pici tésztát rakjunk félre a rácsozáshoz) és kivajazott,lisztezett tepsiben 30-40 percig sütjük. Ehhez a piteformához amiben én sütöttem elég fél adag tésztát elkészíteni. A töltelékhez csináltam egy egyszerű vaníliás pudingot amibe tördeltem kekszet jól elkevertem és a tésztára öntöttem,ezután megszórtam a barackkal és berácsoztam a tetejét. Még vissza raktam a sütőbe amíg szép barnás lett a rács a tetején.

Mindenki mondta, hogy ne add ki ezt a receptet,mert eszméletlen jó,puha és tömör buci,legfinomabb ami csak készülhet hamburgerhez!! A husi receptjét azért nem írom le mert ezt tényleg amit mindenki a saját ízléséhez igazítja,én általában rengeteg friss zöldfűszert használok hozzá! :) Hozzávalók: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 tojás sárgája 4 ek. olaj 2,5 dl tej 1 tk. cukor (az eredeti recept jóval több cukrot írt, ami szerintem felesleges de ez is ízlés kérdése.) 1 tk só Hot dog: Egy kis darab tésztát lisztezett felületen kézzel kinyújtok. Készítettem mustárból,majonézből és ketchupból szószt,ezzel megkentem a kinyújtott tésztát,erre raktam a virslit és a sajtot majd szorosan feltekertem. A tetejét megkentem felvert tojással és sajttal megszórtam így sütöttem készre A tejet langyosra melegítem és kb a felében felfuttatom az élesztőt a cukorral.Ezalatt egy tálba a többi hozzávalót belerakom és ha kész az élesztő hozzá öntöm és jól kidolgozom a tésztát még nem tapa...

A tészta hozzávalói: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 tojássárgája 2 ek. olaj csipet só és langyos tej Töltelék: kakaópor,fahéj,kókusz,túrós-mazsola..ismét a képzelet szab határ :) olvasztott vaj A sütéshez:Vaj,2 dl tej,1 cs. vaníliás cukor Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben,majd összedolgozzuk a liszttel,a tojások sárgájával a sóval és annyi langyos tejjel hogy közepes keménységű kelt tésztát kapjunk.Utána beledolgozzuk az olajat és 1 óra alatt kelesztjük. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk,megkenjük az olvasztott vajjal és rászórjuk a választott tölteléket.Ezután feltekerjük és ujjnyi vastagra vágjuk,vajazott tepsibe rakjuk és megkenjük a maradék olvadt vajjal és hideg sütőbe toljuk. Amikor már majdnem kész, vanília cukros tejjel megöntözzük és még pár percig sütjük.

Hozzávalók: (kb. 20 db-hoz) 3 tojás 15 dkg cukor 1 vanília rúd vagy vaníliás cukor 15 dkg vaj 1 csipet só 30 dkg liszt 1 cs. sütőpor 15 dkg étcsoki 2 nagyobb alma pici fahéj ízlés szerint Elkészítés: 1. A tojást a cukorral és a vaníliával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat. 2. A lisztet összekeverjük a sütőporral,sóval és a fahéjjal,ezután belekeverjük a tojásba. 3. Az almát megtisztítjuk és felkockázzuk.  A csokoládét szintén felkockázzuk vagy apró darabokra tördeljük és beleforgatjuk a tésztába. 4. Ezután a masszát a muffin formába kanalazzuk,-legalább 3/4-ig legyen a kis formánk- és 180° -os sütőben (alsó-felső sütés , légkeverés programon) 30-35 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!

Hozzávalók: 1 kg liszt 2,5 dkg élesztő 1/2 tk. cukor 1/2 ek.só 5 dl langyos víz,nekem ennél picit többet felvett. A hozzávalókból kelt tésztát készítek és letakarva 1 órát kelesztem. Lisztes kézzel golyókat formázok belőle (nekem 16 db sikerült,de attól függ milyen méretűre szeretnéd csinálni). Majd 15 percig még hagyom pihenni. Előmelegítem a sütőt,legyen jó forró legalább 250 °. Ezután a kis golyókat,pita nagyságúra nyújtottam és sütőpapírral bélelt vagy lisztezett tepsibe rakom. Betolom a forró sütőbe,és mikor elkezd felpúposodni a tészta és kicsit barna lesz ahogy a képen is látható meg lehet fordítani és a másik oldalát is megsütni picit,hamar megsülnek szóval figyelni kell rá! Mikor kivettem a sütőből tálcára rakom és letakarom,hogy ne száradjon ki!

A tészta hozzávalói: 245 ml langyos víz 5 dkg élesztő 1 ek. méz 50 dkg liszt 2 tk. só 2 gerezd fokhagyma 2 ek. olíva olaj A töltelékhez: Paradicsomszósz és mindenféle finomság,ki mit szeretne! :) A forma kikenéséhez egy pici olvasztott vaj. Az élesztőt a langyos vízzel és mézzel felfuttatom,majd összedolgozom a többi hozzávalóval és duplájára kelesztem. Kb. 26 cm átmérőjű 4 pizza lapot egyenként kisütünk.Hagyjunk meg egy kis adag nyers tésztát amire majd a forma oldalának kibéleléséhez lesz szükségünk. A paradicsomszószhoz én friss paradicsomot és paradicsom levet használtam,ehhez fokhagymát és friss zöldfűszereket (bazsalikom,oregánó,kakukkfű,majoránna) raktam.Sóval borssal ízesítettem még és jó sűrűre főztem. Ezután jön a rétegezés,a kivajazott formába.A maradék tésztából 2 téglalapot nyújtottam és óvatosan kibéleltem vele a tortaforma oldalát úgy hogy fedje kicsit az alját is és a tetején kicsit túllógjon. Ezután j...

Gyömbéres-narancsos zabkeksz Hozzávalók: 25 dkg zabpehely 5 dkg darált dió 1 alma reszelve 1 narancs lereszelt héja és leve 1 teáskanál gyömbér ízlés szerint őrölt fahéj fél csomag sütőpor A hozzávalókat alaposan összedolgoztam,majd legalább fél órára hűtőbe raktam. Ezután megformáztam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és 160°-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöttem! 

Túrós golyócskák 50 dkg túró,én zsírszegény túrót használtam! 150 gr natúr joghurt 30 g fehérje por (most banánost kevertem bele,isteni lett!!) és annyi darált zabpehely, hogy formázható legyen. Diónyi golyókat formázok,(ha picit bevizezzük a kezünk nem tapad annyira) és cukrozatlan kakaóporban és citromhéjban,de akár fahéjban,kókuszreszelékben is vagy amiben csak szeretnénk megforgatjuk.

Brokkolis tócsni 30 dkg nyers brokkoli 4 dkg zabpehely ledarálva 3 tojás 2 gerezd fokhagyma só és bors A brokkolit a fokhagymával ledarálom,majd besózom és hagyom állni 15 percet.Ezután kifacsarom a levét és hozzákeverem a zabpelyhet a tojást és a fűszereket. Fogok egy sütőpapírral bélelt tepsit és picit kiolajozom,ezután a tepsire kanalazom a masszát és erre is kenünk egy kicsi olajat. 180°-ra előmelegített sütőbe betolom és készre sütöm,fél időben meg kell fordítani.

Zabpelyhes-csirkemell fasírt Hozzávalók: 35 dkg darált csirkemell 50 g darált zabpehely 1 tojás 4 gerezd fokhagyma 1/2 póréhagyma 1 paradicsom só,bors,bazsalikom,majoránna ízlés szerint A fűszereket,póréhagymát és a paradicsomot felaprítom majd hozzákeverem a csirkemellhez és belekeverem a zabpelyhet is.Állni hagyom legalább egy 15 percig. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat rakunk és picit ellapítjuk. 170°-ra előmelegített sütőben,30-35 percig sütjük alsó-felső sütéssel.