Bake 'n' roll

Hozzávalók: A tésztához: 2 ek. kókuszliszt 3 ek. zabliszt 1 ek. cukormentes kakaópor 1 cs. sütőpor 6 tojás édesítőszer ízlés szerint A krémhez: 30 dkg zsírszegény túró 250 ml zsírszegény natúr joghurt 25 dkg eper + 4 db eper leve édesítőszer ízlés szerint A tésztához a tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját az édesítővel,habosra keverem. A száraz hozzávalókat a sárgájához adom és jó alaposan összekeverem. Ezután a tojások fehérjét habbá verem és hozzáadom a többi hozzávalóhoz. Sütőpapírral bélelt tepsibe (amit én vékonyan kókuszzsírral kikentem) öntöm a tésztát és 180 °-ra előmelegített sütőben,tűpróbáig sütöm. Mikor elkészült,kiveszem a sütőből és hűlni hagyom. A krémhez a túrót,a joghurtot és az édesítőszert botmixer segítségével eldolgozom,majd hozzáadom az 5 db epernek a levét és jól elkeverem. Az epret megmosom és felkarikázom,majd belekeverem a túrókrémbe. A tésztát kettévágom és betöltöm a túrókrém felével,a másik felét pedi...

Hozzávalók: 2 egész csirkemell 40 dkg koktélparadicsom 2 csomag mozzarella 4 gerezd fokhagyma 5 friss bazsalikom ág 2 ek. balzsamecet 1 ek. kókuszzsír só és bors ízlés szerint Elkészítés: A csirkemellet megmosom majd sózom és borsozom. Serpenyőben 1 ek. kókuszzsírt hevítek és a csirkének mind a két oldalát 6-6 percig sütöm. Ezután kiveszem a csirkemellet és abban a serpenyőben amiben sült a husi beleöntöm a balzsamecetet és a zúzott fokhagymát majd kicsit megpirítom. A koktélparadicsomokat megfelezem,hozzáadom a fokhagymás balzsamecethez és kb. 5 percig párolom. Ezután hozzáadom a friss bazsalikomot és a csirkemellet is visszarakom a serpenyőbe így párolom még 5 percig. Miután ezzel megvagyok,felszeletelem a mozzarellát és a csirkemell tetejére rakom majd letakarom még jól ráolvad a sajt. Fűszeres bulgurral tálaltam! :)

Hozzávalók: 3 db lime 5 ág friss bazsalikom 350 ml natúr joghurt édesítőszer ízlés szerint Elkészítés: A lime-ot megmosom és felkarikázom majd a  bazsalikommal legalább 2 óra hosszára fagyasztóba rakom. Mikor jól megfagytak,akkor turmixgépbe rakom a natúr joghurttal alaposan összeturmixolom. Mikor kész,ízlés szerint édesítjük és kis pohárkákba töltjük. Mivel még a fagyink elég folyékony lesz így visszarakjuk a fagyasztóba addig ameddig szeretnénk. Lime karikával és friss bazsalikommal díszítettem.

Hozzávalók (24 cm-es formához): 2 egész csirkemell 15 dkg pulykamell sonka 1 nagyobb padlizsán 3 nagy paradicsom 2 csomag mozzarella 2 ek. tejföl 1 nagyobb fej lilahagyma 1 ek. kókuszzsír + a forma kenéséhez 5-6 ág friss bazsalikom 4 ág friss kakukkfű só és bors ízlés szerint Elkészítés: Először is a csirkemellet megmosom és felcsíkozom majd a lilahagymát megtisztítom és félhold alakúra vágom. Egy serpenyőben 1 ek. kókuszzsírt hevítek és megpirítom rajta a csirkemellet,hagymát és kakukkfüvet a végén pedig sózom és borsozom. Eközben a padlizsánt a paradicsomot megmosom és felkarikázom. Mikor megpirult a csirkemell,picit hűlni hagyjuk. Fogunk egy kerek formát amit kikenünk kókuszzsírral és belefektetem a pulykamell sonkát úgy hogy fedjék egymást a szeletek és picit a forma szélére tapadjon. Amikor a csirkemell már nem forró 2 ek. tejföllel jól összekavarjuk,ha szükséges utána fűszerezünk. Ezután elkezdjük a torta rétegezé...

Hozzávalók ( 3 nagyobb pohárhoz) : 3 db banán 25 dkg zsírszegény túró 300 ml natúr joghurt 20 dkg eper 3 dkg cukormentes csokoládé + pici kókuszzsír édesítőszer ízlés szerint A banánt a túróval és a natúr joghurttal először villával összetöröm majd botmixerrel pürésítem. Ezután ha szükséges ízlés szerint adok hozzá édesítőszert és jól elkeverem. Az epret megtisztítom és feldarabolom. A pohár aljába rakok a túrós krémből,erre rakom a szeletelt epret és így folytatom tovább a rétegezést míg a pohárkáink meg nem telnek. A pohárkémünk tetejét eperrel és mentával díszítettem majd olvasztottam csokoládét egy pici kókuszzsírral és meglocsoltam vele. Nagyon gyorsan elkészíthető,isteni finom desszert!! :)

Hozzávalók: A kosárkákhoz (10db):  1 nagyobb banán 8 dkg apró szemű zabpehely 1 mk. méz 1 mk. fahéj A túrós krémhez: 10 dkg  zsírszegény túró 2 ek. natúr joghurt friss gyömbér reszelve ízlés szerint és egy pici édesítőszer A tetejére  friss eper,áfonya és mentalevél került. Elkészítés: A kosárkákhoz a banánt villával összetöröm,hozzáadom a zabpelyhet a mézet,fahéjat és jól elkeverem. Kókuszzsírral vékonyan kikentem a biztonság kedvéért még a szilikonos muffin formát is. Ezután belenyomkodtam az alapunkat,úgy hogy kis kosárkát formázzon. 180°-ra előmelegített sütőben,szép barnára megsütöm. Ezalatt a túrós krémhez,megtisztítom a gyömbért és reszelve hozzáadom a többi alapanyaghoz és botmixerrel összekeverem,a lényeg hogy jó sűrű krémünk legyen. Mikor megsült a kosárka,kivesszük és óvatosan kiszedjük a formából. Megtöltjük a túrós krémmel és rászórjuk a friss gyümölcsöket és a tetejét mentalevéllel díszítem. Igazi egészséges...

Hozzávalók: 2 egész csirkemellfilé 1 póréhagyma 6 nagyobb csiperke gomba 5 szál friss kakukkfű 1-2 ek. kókuszzsír 250 ml tejszín (8%-os) 3 ek. natúr joghurt só és bors ízlés szerint A bulgurhoz: 1 pohár bulgur másfél pohár víz 1 tk. kókuszzsír 3 szár petrezselyemzöld só és bors ízlés szerint Elkészítés: A csirkemellet megmosom és szeletekre vágom,majd sózóm és borsozom. Serpenyőbe kb. 1 ek. kókuszzsírt hevítek és belerakom a csirkemell szeleteket a kakukkfű ágakkal és megpirítom mind a két oldalát majd lefedem és készre párolom. Amikor elkészült a csirke,tányérra szedem és fóliával letakarom. A póréhagymát és a gombát megtisztítom és alaposan leöblítem,majd apró darabokra vágom. Ugyanabban a serpenyőben amiben a hús sült ismét kb. 1 ek. kókuszzsírt hevítek, hozzáadom a póréhagymát és a gombát,sózom és borsozom majd picit fedő alatt puhára párolom. Mikor megpárolódott leveszem a fedőt és elfőzöm a vizet amit a zöldségek engedte...

Hozzávalók: A torta alapja: * 2 db kisebb banán * 12 dkg apró szemű zabpehely * 1 mokkás kanál méz * 1 tk fahéj A krémhez: * 30 dkg zsírszegény túró * 1 pohár alacsony zsírtartalmú natúr joghurt * 30 dkg áfonya * 1 vaníliarúd kikapart belseje * fél citrom reszelt héja * édesítőszer ízlés szerint * 3-4 ek. tej * 1 ek. zselatin A tetejére: cukormentes csokoládé és 1 tk. kókuszzsír. Elkészítés: Legelőször a sütőt 180°-ra előmelegítem. A torta alapjához a banánokat villával összetöröm és hozzáadom a zabot,a mézet és a fahéjat. Jó alaposan összekeverem a hozzávalókat és kókuszzsírral kikent tortaformába lapítom a torta alapját(én 18 cm átmérőjű formát használtam). Addig sütöm még szép barna nem lesz! A krémhez a túrót,vaníliát,édesítőszert,citromhéjat és a natúr joghurtot összekeverem,majd hozzáadom az áfonyát. 3-4 evőkanál tejben elkészítem a zselatint és ezt hozzáöntöm a túrókrémhez és jól elkeverem. A zabos alapra ráöntöm a túrókrémet és a hűt...