Bake 'n' roll

Hozzávalók: (Nekem ebből az adagból 8 db mini briós készült.) 90 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett fánk lisztkeverék 10 g eritrit ,természetesen bármilyen édesítőszer megfelel 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 1 db tojás 3 db tojásfehérje 20 g víz + Szafi reform szénhidrát-csökkentett süteményliszt a nyújtáshoz A töltelék: 3 ek. tej 1 tk. fahéj édesítőszer ízlés szerint A tetejére: 1 db tojássárgája A tepsi kenéséhez: kb. 1 tk. vaj Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóit egy tálba kimérjük,alaposan összegyúrjuk,és hagyjuk pihenni 10-15 percig. 2. Lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát,majd nyújtsuk ki. 3. Kenjük meg a tésztát a fahéjas töltelékkel,majd vágjunk belőle szélesebb csíkokat. (Nekem 8 db sikerült!) 4. Ezután a csíkokat hajtsuk félbe,kicsit sodorjuk meg és csavarjunk belőle csiga formát. 5. Mikor ezzel elkészültünk, nagyon vékonyan vajazott tepsibe rakjuk a briósokat,megkenjük a tetejét felvert tojássárgájával, és előme...

Hozzávalók: 1 db guava 1 db maracuja 3 db mangosztán 200 g túró 400 ml kókusztejszín 2 ek. kókuszreszelék jégkocka édesítőszer ízlés szerint A tetejére: cukormentes olvasztott csokoládé Elkészítés: 1. A gyümölcsöket megtisztítjuk,felkockázzuk és fagyasztóba rakjuk megdermedni. 2. A kókusztejszínt,túrót,kókuszreszeléket és az édesítőszert egy tálba öntöm és botmixerrel pürésítem. 3. A kókuszos krémet,a jégkockával és a megdermedt gyümölcsökkel,turmixgépbe öntöm és összeturmixolom. 4. Ezután,visszaöntöttem a tálba és fagyasztóba raktam!Mikor már majdnem megfagyott, de még krémes állaga van a fagyinak,kivesszük a mélyhűtőből és robotgéppel felkeverjük. 5. Utolsó lépésként,kelyhekbe kanalaztam,friss gyümölccsel és cukormentes olvasztott csokoládéval tálaltam.

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg Szafi reform szénhidrát-csökkentett lángos lisztkeverék 10 dkg apró szemű zabpehely ledarálva + a nyújtáshoz 1 mk. szódabikarbóna 1 ek. olíva olaj 10 g frissen facsart citromlé 2 db tojás és annyi víz amennyit felvesz a tészta /csak apránként adjuk hozzá és közbe gyúrjuk a tésztát/ só,bors,oregánó Természetesen lehet csak zablisztből készíteni,ahhoz tökéletes a mini pizza receptem : https://bakeenroll.blogspot.hu/2017/09/isteni-finom-mini-pizzakdietasan.html A paradicsomos alaphoz: 200 ml paradicsompüré só,bors oregánó kakukkfű bazsalikom 3 gerezd zúzott fokhagyma A feltéthez: 2 fajta sovány,magas hústartalmú sonkát 2 cs. light mozzarellát és apróra vágott lila hagymát használtam. A tetejére: 3 ek. tejföl,friss bazsalikom,1 db paradicsom,frissen őrölt bors Elkészítése: 1. A tészta hozzávalóit egy tálba gyúrjuk össze,a vizet apránként adjuk hozzá /kb. 1 dl/ . Lágy tésztát fogunk hagyni,...

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 2 ek. eritrit /természetesen bármelyik édesítőszer megfelel,ízlés szerint/ 2 ek. cukormentes zsírszegény kakaópor A túrós réteghez: 250 g túró 2 ek. kókuszreszelék 400 ml natúr görög joghurt 2-3 ek. tej 1 narancs reszelt héja édesítőszer ízlés szerint A zselatinhoz: 1 cs. (20 g) zselatin + 1 dl tej A narancsos réteghez: 2 db narancs kifacsart leve 2 dl cukormentes narancsszörp 2 dl víz A zselatinhoz: 1 cs. (20g) zselatin + 1 dl víz Elkészítése: 1. A tésztához a tojásokat szétválasztom,a fehérjét kemény habbá verem,a tojások sárgáját pedig az édesítőszerrel keverem habosra. 2. Ezután a kakaóport beleszitálom a habbá vert tojásfehérjébe és robotgép segítségével elkeverem. 3. Az édesítőszerrel elkevert tojássárgáját,hozzáöntöm a kakaós masszához és alaposan összekeverem,majd szilikonos sütőformába öntve 180°-ra előmelegített sütőben,10 perc alatt készre sütöm. 4. A túrós réteg: Az öss...

Hozzávalók: 50 dkg teljes kiőrlésű liszt 3-4 ek. cukormentes kakaópor 1 tojás + 1 tojássárgája 3 dkg élesztő 3-4 dl langyos tej 5 dkg langyos vaj /én ezt véletlenül kihagytam,de így is szuper lett a kalács/ 1 csipet só édesítőszer ízlés szerint + 1 db tojás a kenéshez Elkészítés: 1. Az élesztőt egy pici langyos tejben felfuttatjuk. 2. Egy tálba kimérem a lisztet,és hozzáadom a többi alapanyagot,a felfuttatott élesztőt is,majd alaposan kidolgozom a tésztát. Amikor már nem tapad a kezünkhöz,akkor lesz jó a tészta! 3. Ezután meleg helyen,letakarva duplájára kelesztjük. 4. Mikor megkelt a tészta,lisztezett felületen átgyúrjuk és annyi részre osztjuk ahány ágból fonni akarjuk a kalácsot. ( Én 3 egyenlő részre osztottam,az egyik gombócot kicsit széthúztam,hozzáadtam a kakaóport és jól beledolgoztam!) 5. Miután összefontuk a kalácsot,vajjal vagy kókuszzsírral kikent tepsibe rakjuk és még legalább 20 percig kelesztjük. Sütés előtt kenjük le a ...

Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrlésű liszt 20 dkg hideg vaj /lehet esetleg egy kis kókuszzsírral pótolni/ 20 dkg eritrit vagy ha valaki folyékony édesítőszert használ akkor 2-3 ek. tejben adjuk a tésztához 1 db tojás 100 ml laktózmentes tejföl /természetesen sima tejföl is tökéletes/ A töltelék: cukormentes házi barack és meggylekvár Elkészítés: 1. A lisztbe morzsoljuk bele a hideg vajat és kezdjük el gyúrni,ezután szép lassan adjuk hozzá a többi alapanyagot és alaposan dolgozzuk ki. Ezután kb. 15 percig pihentessük a hűtőben! 2. Mikor letelt a pihentetési idő,nyújtsuk ki a tésztát és szaggassuk ki úgy hogy párban legyenek. 3. Előmelegített sütőben 180°-on,készre sütjük. Vigyázzunk nehogy megégjen,elég gyorsan megsülnek ezek a kis linzerek! 4. Amikor kihűltek a linzerek,lekvárral összeragasztjuk.Először picit kemény lesz a tészta, de szépen meg fognak majd puhulni! :) Rakjuk dobozba,hűvös helyre! Jó étvágyat és jó sütögetést! :)