Bake 'n' roll

Hozzávalók : (10 db csigához) A tésztához: 2 db tojás 200 g víz 60 g Szafi reform ch. csökkentett termékekhez rostkeverék 40 g Szafi reform csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék pici só egy csipet bors szárított oregánó A töltelékhez: 2 dl házi cukormentes sűrített paradicsomlé 2 kisebb paradicsom 1 csipet só és bors friss bazsalikom,oregánó,petrezselyem zöld,majoránna 1 csomag mozzarella 10 dkg sonka 1 kisebb fej lila hagyma A tetejére: reszelt grana padano azaz parmezán sajt ! :) Elkészítése: 1. A tésztához a tojásokat,a vizet és a fűszereket keverjük össze. 2. Adjuk hozzá a rostkeveréket és keverjük össze.Végül adjuk hozzá a másik lisztkeveréket és gyúrjuk alaposan össze. Ezután 10 percig pihentetjük,így fogunk megfelelő állagú tésztát kapni! 3. Ezalatt elkészítjük a paradicsomszószt: A sűrített paradicsomléből,a paradicsomokkal és a fűszerekkel,főzzünk egy sűrű pizza szószt. 4. Mikor letelt a pihentetési idő,l...

Hozzávalók: 2.5 l tej 2 csomag cukormentes vanília puding 6 db tojás 2 ek. vaníliás eritrit édesítőszer ízlés szerint Elkészítés: 1. 2 liter tejet felteszek forralni,ízlés szerint édesítem. 2. Eközben a fél liter tejet,a tojások sárgáját,a pudingport és az 1 ek. vaníliás eritritet csomómentesre keverem kézi habverő segítségével. 3. Mikor már majdnem felforrt a tej,a meleg tejből adok a pudingos keverékhez (a hőkiegyenlítés miatt)de közben folyamatosan keverem! 4. A langyos pudingos keveréket hozzáöntöm a forró tejhez és folyamatos keverés mellett sűrűre főzöm. 5. A tojások fehérjét kemény habbá verem,az édesítőszerrel és 1. ek vaníliás eritrittel. (Mikor félig felvertük a fehérjét csak azután adjuk hozzá az édesítőszereket!) 6. Kb. 3 liter forrásban lévő vízbe,beleszaggatjuk egy kanál segítségével a kemény tojáshabot,picit főzzük,majd egy szűrőbe kiszedjük! Ezután hagyjuk kicsit lecsepegni és már mehet is a vaníliás alapra! Így folytatjuk még el nem fog...

Hozzávalók: A csirkemellhez: 1 egész csirkemell só,bors majoránna 20 dkg szeletelt bacon 1 tk. vaj 0.5 dl víz A párolt rizshez: 1 bögre rizs 2,5 bögre víz 2 ek. kókuszolaj só,bors A céklához: 1 közepes méretű cékla reszelve ecet,víz,só és édesítőszer keveréke ízlés szerint Elkészítése:  1. A csirkemellet megtisztítom és felszeletelem,majd fűszerezem és picit állni hagyom. 2. Ezután a bacon csíkokkal beborítom a csirkemell szeleteket. 3. Egy hőálló tálat vékonyan kikenek vajjal és belefektetem a csirkemellet,majd egy nagyon kevés vizet öntök alá. 4. Előmelegített sütőben 200°-on alsó-felső programon szép pirosra sütöm. 5. A rizst a kókuszolajon lepirítom (lehet alá vágni vöröshagymát is) majd felöntöm a vízzel,fűszerezem. Forrás után kb. 5 percig még főzöm,ezután letakarom és hagyom hogy magába szívja a maradék vizet,közben többször átkeverem. 6. A céklát megfőzöm és miután kihűlt megtisztítom!(Melegen könnyebben lejön a héja.) Ezu...

Hozzávalók: (kb. 10 db-hoz) 150 g Szafi reform gl.mentes,csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék 20 g eritrit 1 g himalája só 1 citrom reszelt héja 10 g frissen facsart citromlé 1 kávéskanál vanília aroma 1 db tojás 3 db tojássárgája 30 g folyékony kókuszolaj 110 g  víz + annyi liszt a nyújtáshoz,hogy ne ragadjon le A töltelékhez: 200 g túró 0,5 dl tej fél citrom reszelt héja kb. 1 ek. vaníliás eritrit édesítőszer ízlés szerint Elkészítés: 1. A liszt kivételével az összes hozzávalót kimérjük egy tálba és alaposan elkeverjük. 2. Ezután hozzáadjuk a lisztet és kézzel eldolgozzuk,majd 15 percig pihentetjük. (Lágy tésztát fogunk kapni, ami a pihentetés után fog összeállni! ) 3. Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit. (Én egy picit megkentem kókuszolajjal is! ) 4. Botmixer segítségével,dolgozzuk össze a töltelék hozzávalóit! 5. Amikor letelt a pihentetési idő,lisztezett felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsu...

Hozzávalók: (16 db kockához) A tésztához: 32 g Szafi reform szénhidrát-csökkentett termékekhez gluténmentes rostkeverék 5 db tojás 35 g vaníliás eritrit 1 csipet himalaya só édesítőszer ízlés szerint A csokoládémázhoz: 35 g Szafi reform gluténmentes csokoládé puding 3 dl víz vagy tej 1 tk. vaníliás eritrit és akinek még szükséges tehet bele plusz édesítőszert is ! A forgatáshoz:   10 dkg kókuszreszelék. Elkészítése:  1.   A tojásokat az édesítővel,vaníliás eritrittel és a sóval,kézi robotgép segítségével verjük fel alaposan. (Egészen sűrűbbre próbáljuk felverni.) 2. Ezután szitáljuk bele a lisztet és keverjük csomómentesre. 3. A tésztát oszlassuk el egyenletesen egy 20x20 cm-es szilikon formába. 4. Előmelegített sütőben,alsó-felső programon 175-180°-on kb 20-25 percig süssük. (Ellenőrizzük tűpróbával!) 5. A csokimázhoz,a pudingot és a tejet keverjük csomómentesre és főzzük meg,majd hagyjuk kihűlni. 6. Mikor megsü...