Bake 'n' roll

Hozzávalók: A muffinhoz: 10 dkg zabpehely ledarálva 5 dkg apró szemű zabpehely 5 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg vaj + 5 dkg kókuszzsír olvasztva 2 db tojás fél csomag sütőpor 1 citrom kifacsart leve 2 citrom reszelt héja 1 mk. fahéj édesítőszer ízlés szerint A krémhez: 200 ml meggle cukrászhab 1 cs. habfixáló 1 csomag vaníliás puding (én cukormenteset használtam) 3 dl tej A díszítéshez: piros-kék-zöld ételszínező,pillecukor,2-3 kocka olvasztott csokoládé Elkészítés: 1. A sütőt előmelegítem 200 °-ra. 2. A muffin tésztájához a kimért hozzávalókat egy tálba öntöm és összekeverem. 3. Muffin formába töltöm (legalább a forma 3/4-ét megtöltöm) és az előmelegített sütőbe,készre sütöm kb. 35-40 perc alatt,én tűpróbával ellenőriztem! 4. A krémhez a pudingot elkészítem és lehűtöm. 5. A cukrászhabot félig felverem,hozzáadom a habfixálót és teljesen felverem. 6. A kihűlt pudingot a tejszínhabbal összekeverem. 7. A tejszínhabot 3 részre osztom és az ételsz...

Hozzávalók: 4-5 db nagyobb burgonya 2 ek. kókuszzsír só,bors,paprika esetleg fűszersó A mártogatóshoz: 250 ml tejföl 3-4 db kockasajt só,bors,friss kakukkfű és oregánó ízlés szerint Elkészítés: 1. A burgonyát megtisztítom,megmosom és vékony szeletekre vágom. 2. Összekeverem a fűszereket és megszórom vele a burgonyát és jól összekeverem. 3. Egy serpenyőben kókuszzsírt hevítek és ropogósra sütöm a burgonya szeleteket. 4. A mártogatóshoz a hozzávalókat egy tálba jó alaposan összekeverem,csomómentesre és ízesítem. Eszméletlenül finom,ropogós chipset fogunk kapni! :) :) :)

Hozzávalók 25 db cannelloni tésztához: A töltelék: 60 dkg darált hús 1 nagyobb fej vöröshagyma apróra vágva 3 gerezd zúzott fokhagyma 3 ek. olíva olaj 1 dl víz só,bors ízlés szerint A paradicsomszószhoz: 1 nagy fej vöröshagyma felaprítva 2 ek. olíva olaj 3 gerezd zúzott fokhagyma 6 dl házi készítésű hámozott paradicsom,lével együtt 7 dl házi főzött paradicsomlé só,bors ízlés szerint 2 ág friss kakukkfű 4-5 ág friss oregánó 8 levél friss bazsalikom 1 csokor aprított petrezselyem és egy pici édesítőszer vagy cukor A sajtok: 10 dkg cheddar sajt,15 dkg emmentáli sajt,1 csomag mozzarella Elkészítés: 1. Először elkészítem a húst: a hagymát az olíva olajon üvegesre párolom,majd hozzáadom a húst és lepirítom. 2. Öntök rá egy kis vizet és megpárolom,ezután elfőzöm róla a maradék vizet és fűszerezem. 3 A paradicsomszószt elkészítem: A hagymát az olajon megpirítom,eztuán felöntöm a hámozott paradicsommal,a paradicsomlével és hozzáadom a fűszerek...

Hozzávalók: 1 liter laktózmentes tej 1 db narancs kifacsart leve és reszelt héja 1 cs. gluténmentes xilit alapú csokoládé puding 12 dkg cukormentes csokoládé 2 ek. cukrozatlan kakaópor 2 db fahéjrúd 4 db csillagánizs 6-7 db szegfűszeg pici szerecsendió édesítőszer ízlés szerint Elkészítés: 1. A száraz hozzávalókat összekeverem és tejjel csomómentesre keverem. 2. A narancsot megmosom,lereszelem a héját majd kifacsarom a levét és a tejhez adom így kezdem el főzni. 3. Ezután édesítem és hozzáadom a fahéjrudat,a csillagánizst,a szegfűszeget. 4. Amikor már majdnem elkészült, beletördelem a csokoládét és elkavarom és sűrűre főzöm. Mikor elkészült egy finom krémes,sűrű forró csokoládét kapunk! :)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 6 dl langyos tej 16 dkg cukor 1 db vanília cukor 6 dkg élesztő 3 tojássárgája + 2 db egész tojás 16 dkg olvasztott vaj + a tészta megkenéséhez kb. 10 dkg vaj 2 db citrom reszelt héja pici só A töltelékhez: 60 dkg dió 1 db narancs héja lereszelve 2 db vanília cukor porcukor ízlés szerint szilvalekvár A sodóhoz: 1,5 l tej 3 db tojássárgája 3 ek. vanília aroma 1 db vanília cukor 2 csomag vaníliás cukor Elkészítés: 1. Az élesztőt felfuttatom és a tészta száraz hozzávalóihoz öntöm. 2. A vajat megolvasztom és hozzáadom a többi alapanyaghoz,ezután hozzáadom a tojásokat és a reszelt citrom héját és kelt tésztát készítek amit alaposan kidagasztok, majd letakarva hagyom megkelni. 3. A diót ledarálom és ízesítem a narancs lereszelt héjával és a porcukorral. 4. Amikor megkelt a tésztánk egy tepsit kivajazok és a tésztából dió nagyságú gombócokat formázok amit vajban megforg...

Hozzávalók: A bulgurhoz: 1 bögre bulgur 2 bögre víz 1 db vöröshagyma 1 ek. kókuszzsír só,bors ízlés szerint A csirkemellhez: 1 egész csirkemell 15 dkg pulykamell sonka 2 csomag mozzarella 10 dkg feta sajt 200 ml tejszín 2 dl tej 1 db tojás 2 ek. teljes kiőrlésű liszt + 1 ek. a sűrítéshez 300 ml tejföl + 100 ml a tetejére 1 ek. kókuszzsír 7-8 levél bazsalikom 4 ág oregánó Elkészítése: 1. A bulgurhoz a hagymát megpárolom a kókuszzsíron,majd hozzáadom a bulgurt és készre pirítom. 2. Ezután hozzáadom a vizet,fűszerezem és készre főzöm. (Mielőtt elzárom,hagyok rajta egy kicsit a levéből,hogy azt letakarva szívja magába és néha átkavarom). 3. A csirkemellet megtisztítom,szeletelem és sózom-borsozom mind a két oldalát. 4. Ezután lisztben és tojásban megforgatom,majd kókuszzsíron pirosra sütöm. 5. Amikor már majdnem puha a csirkemell:a tejszínt,tejfölt,tejet,lisztet és a fűszereket csomómentesre keverem és ráö...

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt + a nyújtáshoz és a forma szórásához 7 dkg vaj olvasztva 7 dkg kókuszzsír olvasztva + 1 mk. a forma kenéséhez 2 db tojás + 1 db a tetejére 0,5 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 tk. vanília aroma 3 ek. eritrit A töltelékhez: 8 db nagyobb alma lereszelve + 2 db a tetejére 1/2 citrom kifacsart leve 5 dkg dió ledarálva fahéj és szerecsendió ízlés szerint édesítőszer ízlés szerint Elkészítése: 1. A tésztához a száraz hozzávalókat egy tálba öntöm és elkeverem. 2. Megolvasztom a vajat és a kókuszzsírt majd hozzáadom a száraz hozzávalókhoz. 3. Ezután hozzáadom a tojásokat,a tejet,a vaníliát, a citrom lereszelt héját és jól összegyúrom majd hagyom pihenni. 4. Az almákat megtisztítom,eltávolítom a magházát és lereszelem. 5. A lereszelt almához hozzáadom a citrom levét,a fahéjat és szerecsendiót,az édesítőt és egy picit állni hagyom. 6. A tésztát kinyújt...